新型环保豆腐原料、制作方法及其生产设备

一种新型环保豆腐原料,该原料包括3-5重量份的大豆分离蛋白粉和1-3重量份的凝固粉。本发明的原料可以在工厂集中生产,在现场只需要将原料与水和食油及调味品混合乳化再蒸制就制出成品豆腐,其原料可实现大规模工业化生产,大大提高了生产效率,同时减化了现场制作的工序和生产设备,产品质量易控制,设备轻便,易安装移动,占地面积小。另外在生产过程中无污水排放,有利于环保。新型的原料配方还可方便地加工出各种口味的豆腐,也适合家庭制作,满足了人们的各种需求。

专利类型: 发明专利
申请(专利)号: CN03104921.4
申请日期: 2003年2月28日
公开(公告)日: 2004年1月14日
公开(公告)号: CN1466895
主分类号: A23L1/20,A23L1/00,A,A23,A23L,A23L1
分类号: A23L1/20,A23L1/00,A,A23,A23L,A23L1
申请(专利权)人: 奚存库,张玉华,高新华
发明(设计)人: 奚存库,张玉华,高新华
主申请人地址: 102101北京市延庆县康庄镇榆林堡村
专利代理机构: 北京科龙寰宇知识产权代理有限责任公司
代理人: 孙皓晨,王家印
国别省市代码: 北京;11
主权项: 1、一种新型环保豆腐原料,其特征在于:该原料包括3-5重量份的大豆分离蛋白粉和1-3重量份的凝固粉。
法律状态: 公开,实质审查的生效,授权,专利权的终止