一种蓄冷剂及其在果蔬保鲜中的应用

本发明公开了一种蓄冷剂及其在果蔬保鲜中的应用,也同时公开了蓄冷剂的制备方法。本发明提供的蓄冷剂具有温度传感功能,由高吸水丙烯酸/丙烯酸钠/羟乙基壳聚糖聚合物与温度指示组成,特别适用于果蔬贮藏运输本发明蓄冷剂不仅具有高潜热,可降解等优点,而且可以在临界温度附近从有色转变为无色,便于使用者判断果蔬物流运输过程中所处环境温度是否利于果蔬贮藏。

专利类型: 发明专利
申请(专利)号: CN202010019274.0
申请日期: 2020年1月8日
公开(公告)日: 2020年5月15日
公开(公告)号: CN111149856A
主分类号: A23B7/04,A,A23,A23B,A23B7
分类号: A23B7/04,A23B7/05,C08F251/00,C08F220/06,A,C,A23,C08,A23B,C08F,A23B7,C08F251,C08F220,A23B7/04,A23B7/05,C08F251/00,C08F220/06
申请(专利权)人: 浙江省农业科学院
发明(设计)人: 穆宏磊,郜海燕,陈杭君,房祥军,吴伟杰,韩延超,刘瑞玲
主申请人地址: 310021 浙江省杭州市石桥路198号
专利代理机构: 北京三聚阳光知识产权代理有限公司
代理人: 李红团
国别省市代码: 浙江;33
主权项: 1.一种蓄冷剂,其特征在于具有温度传感功能,其组成包括高吸水聚合物和温度指示剂。 2.根据权利要求1所述的蓄冷剂,其特征在于,所述高吸水聚合物为丙烯酸/丙烯酸钠/羟乙基壳聚糖的聚合物。 3.根据权利要求1或2所述的蓄冷剂,其特征在于,其中干态的高吸水聚合物与温度指示剂质量比为5:1-2:1。 4.根据权利要求1-3中任一所述的蓄冷剂,其特征在于,所述的温度指示剂的制备方法,包括如下步骤:称取40-50份脂肪醇置于三口瓶中,加入5-10份对羟基苯甲酸乙酯,磁力搅拌升温至50-70℃,使对羟基苯甲酸乙酯完全溶解于脂肪醇醇中,加入1-5份的三芳甲烷内酯,搅拌溶解后加入50-70份硅藻土,冷却后得到温度指示剂。 5.根据权利要求4所述的的蓄冷剂,其特征在于所述的脂肪醇为十一醇、十二醇、十三醇中的一种或几种。 6.根据权利要求5所述的蓄冷剂,其特征在于,制备方法包括如下步骤:采用中和度为60-80%丙烯酸溶液,单体浓度为20-30%,加入5-10%的羟乙基壳聚糖,0.1-0.2%偶氮二异丁基脒盐酸盐,0.1-0.5%二乙烯基砜,将反应瓶置于恒温加热器中通氮驱氧,反应温度为50-80℃,反应时间1-2小时后,加入温度指示剂,搅拌均匀,冷冻干燥后得到蓄冷剂。 7.根据权利要求1所述的蓄冷剂,其特征在于,温度指示剂的制备方法为:50g十二醇置于三口瓶中,加入5g对羟基苯甲酸乙酯,加热至60℃,搅拌均匀,加入1g三芳甲烷内酯,继续搅拌加热至各组分完全溶解于十二醇中,加入50g硅藻土,冷却后得到温度指示剂;蓄冷剂的制备方法为:中和度为70%丙烯酸溶液100g,其中单体浓度为25%,加入8g羟乙基壳聚糖,0.12g偶氮二异丁基脒盐酸盐,0.3g二乙烯基砜,通入氮气后加热搅拌,反应温度60℃,反应时间1小时后,加入温度指示剂12g,搅拌均匀后,冷冻干燥得到蓄冷剂。 8.上述任一权利要求所述的蓄冷剂在贮藏或运输中的应用。 9.根据权利要求8所述的应用,其特征在于,是在果蔬保鲜中的应用。 10.根据权利要求9所述的应用,其特征在于,将果蔬装入塑料框后,放入保温泡沫箱中,分别加入蓄冷剂,果蔬与蓄冷剂的重量比为1000:250-500:100。
法律状态: 公开