公共厨房油烟气控制技术的研究
成果信息
项目年度编号: 6000008459
限制使用: 国内
省市: 辽宁
中图分类号: TU831
成果类别: 应用技术
关键词: 排气罩 油烟气 公共厨房
成果简介: 该项研究揭示了公共厨房中餐烹饪过程中热油烟气的生成和运动规律,给出了热射流方程,开发了热油烟气的控制技术及送风式公共厨房排气罩并给出了与之有关的设计参数。其成果属国内外首创,居国内领先水平。推广应用前景广泛,社会、经济效益明显。
申报信息
鉴定日期: 19941229
推荐部门: 辽宁省
相关人信息
完成单位: 沈阳建工学院 中国建筑标准设计研究所
完成人: 端木琳 林豹 张泰基 姜丽华
行业及专利信息
应用行业名称: 环保、社会公共安全及其他专用设备制造
应用行业码: 369
转让信息
投资信息
推广信息
联系信息
联系单位名称: 沈阳建工学院