无公害鸡肉的生产技术规范
摘要 为适应新时期农业产业结构的调整和我国加入世界贸易组织的需要,全面推进"无公害食品行动计划"和我国养禽业现代化进程,促进我国养禽业走优质、高效、生态、安全的可持续发展道路,进一步提升我国养禽业的竞争力,保障禽产品质量安全,在鸡肉的生产中必须从产地环境、饲养管理、饲料安全、兽药使用、疫病预防、卫生消毒、粪污物处理、生产记录以及鸡肉加工、包装、保鲜和运输等环节着手,采用无公害的生产、加工技术与规范化管理.本文就无公害鸡肉的生产技术规范进行探讨,敬请广大同行予以指导.
作者: 张长锋
作者单位: 广东省普宁市畜牧水产局,515300
刊 名 家禽科学
Journal POULTRY SCIENCE
年,卷(期): 2010, (2)
分类号: S831.4
机标分类号: S81 S85
在线出版日期: 2010年5月19日