浅谈无公害牛奶生产技术
Shallow Discussion of Harmless Milk Produce Technology
摘要 随着牛奶市场需求量的增加,牛奶质量的保证就成为摆在奶农面前的大问题.通过无公害牛奶生产技术,从奶牛场环境控制,奶牛的饲养管理、疾病预防以及使用药物等各个环节着手,做到科学卫生和安全,以保障牛奶的质量.无公害牛奶就是产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经国家有关部门认证合格后,获得认证证书的牛奶及其制品,只有在标准和规范的条件下,以科学的生产方式,才能有效地生产出无公害的牛奶及其制品.
作者: 刘英 张瑞君
Author: LIU Ying ZHANG Rui-jun
作者单位: 甘肃省医学科学研究院实验动物研究所,甘肃,兰州,730050
年,卷(期): 2008, 27(2)
分类号: S811.5
关键词 奶牛 无公害 牛奶
机标分类号: S85 S8
在线出版日期: 2008年5月21日