猪血多肽的制备工艺及其在饲料中的应用研究
成果信息
项目年度编号: 1100441146
限制使用: 国内
省市: 湖南
中图分类号: TQ936.16 S816.48
成果类别: 应用技术
成果公布年份: 2009
关键词: 猪血多肽 制备工艺 在饲料中应用
成果简介: 课题来源:本课题的来源于:中国博士后基金项目(20070410984)、湖南省博士后科研资助专项(2007RS4022)、湖南省重大科技专项子项目(2007FJ1003)、湖南省教育厅重点项目(07A029),湖南农业大学人才引进项目(07YJ07)。项目简述:本项目针对猪血资源深加工利用中存在的诸多问题,包括水分含量高、干燥能耗大,血细胞不易破壁,灭活血液中存在病原菌,血液中活性物质含量低,血红蛋白不易直接吸收利用等等,利用自主筛选的发酵猪血优良菌株枯草芽孢杆菌A32(GenBank, Accession No.DQ631809)和市售碱性蛋白酶,应用发酵和酶解技术、膜分离技术和喷雾干燥等新技术生产猪血多肽产品,并成功应用于仔猪饲料生产中,研发出优良的猪血多肽仔猪饲料,同时还创立了安全环保的猪血多肽脱色技术。项目研究背景及应用前景:我国生猪养殖规模世界第一,2007年我国生猪出栏量为7亿头,每年屠宰生产的猪血约有170万吨,占世界生猪屠宰总量的50%。其中只有很少的猪血得到利用,大多直接排放到环境中,既造成猪血蛋白资源的严重的浪费,又恶化了环境。同时随着我国农业结构调整,畜牧业得到了长足发展,而饲料蛋白资源却愈显不足,蛋白饲料原料价格多年来持续走高,大大增加了养殖成本。蛋白饲料资源缺乏成为制约畜牧业可持续发展的重要问题之一。本项目以饲料领域作为猪血蛋白资源利用的突破口,通过酶解猪血蛋白制备猪血多肽,筛选出优良的仔猪猪血多肽饲料配方,获得了与进口血浆蛋白粉相同的饲养效果,但成本仅为进口血浆蛋白粉的30%左右,应用前景十分广阔。性能指标:猪血多肽产品:总氮含量为152.58mg/g,三氯乙酸可溶氮含量为4.21 mg/g。猪血多肽总氨基酸组成和游离氨基酸组成如下表:猪血多肽氨基酸(amino acid,AA)组成:天门冬氨酸:(总AA)105.765;(游离AA) 0.263。异亮氨酸:(总AA)6.443;(游离AA)1.087。苏氨酸:(总AA) 28.613;(游离AA)1.192。亮氨酸:(总AA)134.871;(游离AA)7.723。丝氨酸:(总AA)42.473;(游离AA)0.000。酪氨酸:(总AA)20.182;(游离AA)1.399。谷氨酸:(总AA)95.878;(游离AA)4.107。苯丙氨酸:(总AA)63.803;(游离AA)6.278。甘氨酸:(总AA)43.999;(游离AA)1.265。 赖氨酸:(总AA)82.456;(游离AA)4.155。丙氨酸:(总AA)74.239;(游离AA)3.121。 组氨酸:(总AA)66.655;(游离AA)1.839。胱氨酸:(总AA)15.663;(游离AA)0.142。精氨酸:(总AA)41.081;(游离AA)2.103。缬氨酸:(总AA)99.330;(游离AA)4.813。脯氨酸:(总AA)32.064;(游离AA)0.378。甲硫氨酸:(总AA)7.035;(游离AA)0.601。合计:(总AA)960.55;(游离AA)40.466。猪血多肽成分主要分布在600-2400Da(相当于5-22肽),且较集中分布在600-1260Da(相当于5-11肽)之间。与进口血浆蛋白粉比较,在促进断奶仔猪的生产性能方面具有同等的作用。技术的创新:1、筛选出发酵猪血的优良菌株枯草芽孢杆菌A32(GenBank,DQ631809),建立了枯草芽孢杆菌A32发酵猪血生产猪血多肽产品的工艺;2、建立了酶法制备猪血多肽产品的工艺,研发出优良的猪血多肽仔猪饲料配方。3、创立了安全环保的猪血多肽产品脱色技术。
申报信息
登记号: 943Y20090064
登记日期: 20090112
工作起止时间: 20030700-20081200
相关人信息
完成单位: 湖南农业大学
完成人: 卢向阳 方俊 彭丽莎 蒋红梅 田云 邓近平 吴明夏 贺建华 杨坤明 郭时印 谢方平 孙志良 王智 莫瑾 董清平
行业及专利信息
应用行业名称: 生物、生化制品的制造 饲料加工
应用行业码: 276 132
转让信息
投资信息
推广信息
联系信息
联系单位名称: 湖南农业大学
联系单位地址: 湖南省长沙市芙蓉区
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