一种话梅生产用发酵装置

本实用新型涉及话梅生产技术领域,尤其是一种话梅生产用发酵装置,包括下罐体和上罐体,所述上罐体顶端中部竖直连通有碗状的凹槽,所述凹槽上大下小,且凹槽底端与上罐体连通,所述凹槽底部内侧安装有轴承,所述凹槽内竖直安装有驱动电机,所述驱动电机的输出轴穿过轴承并竖直延伸至上罐体内部,所述驱动电机下端面与凹槽内壁之间衬有密封垫圈,所述凹槽两侧通过开孔竖直插装有固定螺栓,所固定述螺栓顶端通过开孔竖直插装在支撑板两侧,且所述固定螺栓顶端螺接有固定螺母,所述支撑板中部位于驱动电机正上方。通过转轴带动搅拌桨叶对罐体内部的话梅进行搅拌,使其与发酵菌剂混合的更加均匀,提高发酵的效率和质量。

专利类型: 实用新型
申请(专利)号: CN201921022753.7
申请日期: 2019年7月3日
公开(公告)日: 2020年6月12日
公开(公告)号: CN210736745U
主分类号: C12M1/02,C,C12,C12M,C12M1
分类号: C12M1/02,C12M1/00,A23L19/00,C,A,C12,A23,C12M,A23L,C12M1,A23L19,C12M1/02,C12M1/00,A23L19/00
申请(专利权)人: 杭州超皇食品有限公司
发明(设计)人: 沈英畏
主申请人地址: 310000 浙江省杭州市余杭区塘栖镇柴家坞村
国别省市代码: 浙江;33
主权项: 1.一种话梅生产用发酵装置,包括下罐体(1)和上罐体(4),其特征在于:所述上罐体(4)顶端中部竖直连通有碗状的凹槽(9),所述凹槽(9)上大下小,且凹槽(9)底端与上罐体(4)连通,所述凹槽(9)底部内侧安装有轴承(10),所述凹槽(9)内竖直安装有驱动电机(12),所述驱动电机(12)的输出轴穿过轴承(10)并竖直延伸至上罐体(4)内部,所述驱动电机(12)下端面与凹槽(9)内壁之间衬有密封垫圈(11),所述凹槽(9)两侧通过开孔竖直插装有固定螺栓(13),所述固定螺栓(13)顶端通过开孔竖直插装在支撑板(14)两侧,且所述固定螺栓(13)顶端螺接有固定螺母(15),所述支撑板(14)中部位于驱动电机(12)正上方,所述支撑板(14)底面间隔安装有橡胶垫(16),所述橡胶垫(16)底面压实在驱动电机(12)上端面上,所述上罐体(4)上表面一侧垂直连通有进料口(5),另一侧竖直连通有菌剂添加管(8),所述上罐体(4)两侧底端通过密封结构与下罐体(1)连接,所述驱动电机(12)的输出轴底端竖直连接有转轴(21),所述转轴(21)的轴线与驱动电机(12)输出轴的轴线处于同一直线上,所述转轴(21)底端延伸至下罐体(1)内,所述转轴(21)底部侧壁上安装有搅拌桨叶(22),所述下罐体(1)底端竖直连通有出料口(3)。 2.根据权利要求1所述的一种话梅生产用发酵装置,其特征在于,所述密封结构包括第一密封垫(17)、第二密封垫(18)、锁紧螺栓(19)和锁紧螺母(20),所述第一密封垫(17)安装在上罐体(4)下端面上,所述第二密封垫(18)安装在下罐体(1)上端面上,所述第一密封垫(17)和所述第二密封垫两侧均通过开孔竖直插装有锁紧螺栓(19),所述锁紧螺栓(19)顶端螺接有锁紧螺母(20)。 3.根据权利要求1所述的一种话梅生产用发酵装置,其特征在于,所述进料口(5)上端面一侧转动连接有密封盖(6),所述密封盖(6)上表面垂直连接有把手(7)。 4.根据权利要求1所述的一种话梅生产用发酵装置,其特征在于,所述下罐体(1)底部侧壁上安装有保温层(2)。 5.根据权利要求1所述的一种话梅生产用发酵装置,其特征在于,所述搅拌桨叶(22)呈螺旋上升状,且所述搅拌桨叶(22)的最大长度不小于转轴(21)长度的一半。
法律状态: 授权