中高档猪肉产业链组织模式研究
本论文在文献查阅、专家访谈和实地调研基础上,以中高档猪肉产业链组织模式为研究对象,运用系统分析与决策分析思想,沿着模式的“趋势及理论分析—实践研究—评估选择—实施”逻辑展开,目的在于为拟进入和已进入中高档猪肉产业链的投资主体进行组织模式选择提供科学依据,为政府推进农业产业化进程、提高中国肉类产品国际竞争力以及保障国家食品安全提供解决思路。 本论文对猪肉产业链内涵及特征进行了系统理论分析,并从猪肉消费、贮运销售、屠宰、饲养、繁育、相关产业环节及产业链组织模式等方面对国内外猪肉产业链现状进行了归纳;研究了消费者需求、产...
本论文在文献查阅、专家访谈和实地调研基础上,以中高档猪肉产业链组织模式为研究对象,运用系统分析与决策分析思想,沿着模式的“趋势及理论分析—实践研究—评估选择—实施”逻辑展开,目的在于为拟进入和已进入中高档猪肉产业链的投资主体进行组织模式选择提供科学依据,为政府推进农业产业化进程、提高中国肉类产品国际竞争力以及保障国家食品安全提供解决思路。 本论文对猪肉产业链内涵及特征进行了系统理论分析,并从猪肉消费、贮运销售、屠宰、饲养、繁育、相关产业环节及产业链组织模式等方面对国内外猪肉产业链现状进行了归纳;研究了消费者需求、产业链产品(质量)供给能力、政府产品质量管理体系之间的互动机理,并通过对比、演绎分析,指出了中国猪肉产业链发展的障碍,提出构建适宜产业链组织,保障中高档猪肉有效供给的重要性和发展趋势。   本文利用类变量分析法研究了猪肉产品质量形成机理,指出中高档猪肉产业链实施一体化经营的内在要求;探讨了产业链整体目标、功能主体、核心利益主体、产业链价值创告及各功能主体联结方式五大要素对一体化经营产业链组织的作用机理;研究了中高档猪肉产业链组织的功能主体、核心利益主体及产业链价值创造特征,分析了核心利益主体投资环节及投资方式对产业链组织模式的内在影响,并从理论上阐述了合同契约型、纵向一体化型、混合型以及混合纵向一体化型四大类若干种可能的中高档猪肉产业链组织模式及其特征效应。   本文系统地分析了中高档猪肉产业链组织模式实施的构建及运行过程,并从投资进入方式、产业链规模、资金筹措及政府管理四方面进行了策略研究;政府则可以从倡导绿色消费、完善猪肉产品质量管理体系以及提升猪肉产业链产品(质量)供给能力三方面进行宏观管理以促进产业链稳定运行。
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作者: 李晓红
学科专业: 管理科学与工程
授予学位: 博士
学位授予单位: 中国农业大学
导师姓名: 卢凤君
学位年度: 2005
语 种: chi
分类号: S879.2 TS251.51
在线出版日期: 2006年4月25日