北京地区稻谷绿色储藏技术研究及推广应用
成果信息
项目年度编号: 0900660033
限制使用: 国内
省市: 北京
中图分类号: S379
成果类别: 基础研究
成果公布年份: 2009
关键词: 农产品加工 稻谷绿色储藏
成果简介: 1.该项目属于农产品加工与储藏技术领域。通过采用准低温储粮、自然通风等储粮技术,实现北京地区稻谷绿色储藏,解决优质粳稻谷在北京地区的保鲜难题。2.为研究稻谷在北京地区储存的品质变化规律,确保稻谷在储存期内品质良好,在通州、房山、延庆、密云粮贸总公司的4家储粮单位,开展总量5万吨市储备稻谷准低温储藏试验。从2004年开始到2007年底历时3年,各承储单位根据北京地区的储粮生态区域特点,采用以准低温技术为主的技术路线和优化组合的科学保管措施,研究准低温储粮技术对延缓稻谷品质变化的规律。3.解决了优质粳稻谷储藏品质变化快,不易度夏,保鲜储存困难,轮换周期短,化学药剂熏蒸污染、毒副作用等问题。通过仓型选择、仓房保温隔热改造、冬季自然通风、夏季排除积热和机械制冷等技术集成的准低温稻谷储藏技术,在北京地区实现全年准低温、免化学药剂熏蒸的稻谷储存,解决稻谷保鲜难题,减少化学熏蒸药剂的毒副作用,提升北京市储备粮绿色储藏技术水平。4.以准低温技术为主的优化组合的储粮技术在北京市储备粮承储企业得到全面推广应用,广泛应用于市储备稻谷的储藏,为北京市储备稻谷的保鲜和延长储存期限发挥了重要作用,并具有在市储备其它粮食品种推广应用的价值。5.该项目的研究在国内处于先进水平,该项目的推广应用,取得了明显的经济和社会效益,节约了大量的粮食运输、储存保管、粮食采购价差等费用,对保证奥运期间北京市场供应大米的安全,具有重要的社会意义,同时满足了北京地区延长稻谷储藏期和保持品质的需求。编写印发的《北京市储备稻谷储存基本要求(试行)》等地方规定对北京市储藏稻谷具有重要的指导意义,为北京市储备稻谷的储存和轮换安排提供决策支持,对北方干热储粮生态区的稻谷及其他品种粮食的安全储藏具有良好的推广应用价值。
申报信息
登记号: G08-2009-001
相关人信息
完成单位: 北京市粮食局 北京市粮油食品检验所 北京市通州区粮油贸易公司 北京市房山窦店粮食收储库 北京宝益粮油储备库 北京市延庆粮油总公司
完成人: 葛云瑞 尚艳娥 石红兵 刘小青 王彩琴 张启发 王江涛 许连生 聂德胜 张素苹 王利丹 孔晶 惠春光 张丰 郝景玉 赵东梅 马来民
行业及专利信息
应用行业名称: 谷物、棉花等农产品仓储
应用行业码: 581
转让信息
投资信息
推广信息
联系信息
联系单位名称: 北京市粮食局
联系单位地址: 北京市宣武区槐柏树街2号
联系人: 葛云瑞 尚艳娥
邮政编码: 100053