农产品真空气调包装及关键技术研究
成果信息
项目年度编号: 1200230417
限制使用: 国内
省市: 黑龙江
中图分类号: TS206.6
成果类别: 应用技术
成果公布年份: 2012
关键词: 大米保鲜包装 真空气调包装 储藏
成果简介: 本课题在收集大量资料、阅读相关文献的基础上,对大米真空气调保鲜包装技术进行了分析和研究。在大米真空气调保鲜包装实验结果和保鲜包装数学模型方面得到如下结论:(1)对于大米的气调保鲜包装,充入高浓度CO<,2>气体的充气包装方式储藏效果相对较好,含水量14.5%以上的大米CO2气体浓度应大于85%。(2)针对包装环境中的各组成气体浓度、包装材料、空气的动态移动、温度等条件下,建立了大米保鲜包装呼吸速率模型和包装薄膜透气模型。并利用最小二乘法对透气模型中的薄膜透气系数进行了深入的分析和研究,此模型可以正确的反映出大米保鲜包装各组成气体的动态变化。
申报信息
推荐部门: 哈尔滨商业大学
登记号: 9232011Y0871
登记日期: 20110901
相关人信息
完成单位: 哈尔滨商业大学
完成人: 张莉
行业及专利信息
应用行业名称: 谷物、棉花等农产品仓储
应用行业码: 581
转让信息
投资信息
推广信息
联系信息
联系单位名称: 哈尔滨商业大学
联系单位地址: 黑龙江省哈尔滨市松北区学海街1号
邮政编码: 150028