一种适于物流运输的平菇保鲜方法

本发明公开了一种适于物流运输的平菇保鲜方法,包括以下步骤:将分拣处理后的平菇装入密闭容器中,将密闭容器内的气体置换为一定体积比例的O2/CO2保鲜混合气体,根据物流运输温度的不同,充入所述保鲜混合气体中的O2/CO2气体体积比例不同,其中O2所占保鲜混合气体的体积分数为65%‑100%,其余为CO2;将充气后的容器密闭进行保鲜,同时可进行物流运输,物流运输温度为0‑25℃。本发明公开的平菇保鲜方法不仅能对平菇进行贮藏保鲜,而且可迅速应用于物流运输系统中,达到在运输中保鲜平菇的效果。

专利类型: 发明专利
申请(专利)号: CN201910650064.9
申请日期: 2019年7月18日
公开(公告)日: 2019年9月17日
公开(公告)号: CN110235697A
主分类号: A01G18/00,A,A01,A01G,A01G18
分类号: A01G18/00,A,A01,A01G,A01G18
申请(专利权)人: 王问渠
发明(设计)人: 王问渠
主申请人地址: 211111 江苏省南京市江宁区秣陵街道胜利路1号
国别省市代码: 江苏;32
主权项: 1.一种适于物流运输的平菇保鲜方法,其特征在于,包括以下步骤:将分拣处理后的平菇装入密闭容器中,将密闭容器内的气体置换为一定体积比例的O2/CO2保鲜混合气体,其中O2占所述保鲜混合气体的体积分数为65%-100%,其余为CO2;所述的适于物流运输的平菇保鲜方法适于的物流运输温度为0-25℃。 2.根据权利要求1所述的一种适于物流运输的平菇保鲜方法,其特征在于,物流运输温度为18-25℃,所述O2占所述保鲜混合气体的体积分数为95%-100%,其余为CO2;物流运输温度为8-18℃,所述O2占所述保鲜混合气体的体积分数为75%-95%,其余为CO2;物流运输温度为0-8℃,所述O2占所述保鲜混合气体的体积分数为65%-75%,其余为CO2。 3.根据权利要求1所述的一种适于物流运输的平菇保鲜方法,其特征在于,所述密闭容器中保鲜混合气体的体积为平菇体积的2.8-3.2倍。 4.根据权利要求1-3任一所述的一种适于物流运输的平菇保鲜方法,其特征在于,将平菇装入密闭容器的同时放入乙烯脱除剂和干燥剂,维持密闭容器内空气相对湿度在75%-95%。
法律状态: 公开,公开