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该课题分两个阶段（１９７４－１９７７年，１９８７－１９８０年），普查了二十一个省、市、五个口岸的十七类主要出口食品和农副产品的农药残留情况。结合出口情况及各地农药使用和污染源调查，对８００００个数据进行了分析和评价，并提出改进意见。通过普查得出：中国出口产品全部检出六六六，部分检出ＤＤＴ。残留含量与１９７７年比较基本无变化。对某些不施农药的野果附近土壤及某些水源也进行过检测，提出中国有机氯农药污染是普遍的这一结论；总结出中国出口肉食蛋类等动物性食品以及含散香油类的植物性食品的农残高于粮谷、水果、蔬菜类植物性食品。该吉合普查数据、国外反及国外农药生产使用趋势提出了改进的意见和中国应停止使用，中国出口食品和农副土畜产品将难于立足于国际市场，子孙后代和人民体质将受到影响，并且将六六六污染更难治理。对国家决定停止止生产、使用有机氯农药起到一定的作用。为外贸出口减少盲目性，避免经济损失及国内有关部门研制有机氯农残问题提供了重要的参考依据。

该课题的目的是研究从强放废液中提取＿的高效萃取设备，以减少核废物对人类的潜在危害。有关单位通过在２英寸柱中的实验结果表明，梯形波脉冲柱的传质效率较一般正弦波脉冲柱约高３０％，生产能力相当。梯形波脉冲柱正常运行的脉冲强度仅为正弦波的１／３左右，可较大幅度地降低能耗和放射性废气的处理量。当筛板间配置旋流板后，能明显地改善高通量下的操作稳定性。用该设备萃取钍（以钍模拟＿），钍的回收率大于９８％（设计要求９６％）。萃取设备采用梯形波与旋流筛板相结合的方式在国内外还未见报道。

该项目属于农业环保学科领域的研究。现已摸清福州蔬菜基地主要污染源与农业环境质量现状。对福州35种大路菜累积硝酸盐、亚硝酸盐、有毒重金属和农药残留现状作为系统检测和研究。通过污染治理研究，取得显著降污成效：筛选出氯化铵、硫酸铵两种低硝氮肥适用于菜田：化学氮肥与有机肥配用，能有效降低硝酸盐累积量；追施氮马8天后系为 蔬菜收获上市安全始期；蔬菜施氮肥要掌握“攻头控尾，重基肥轻追肥”的供氮技术模式；筛选出石灰、硫化钠(或硫碘)，厩肥等三种材料可作为有效降低土壤中有毒重金属离子活性的降污剂。

运用现代农业和化学分析技术，采用田间调查、试验与室内仪器分析相结合的方法，来研究丹皮中重金属元素镉的吸收累积规律。成果分析了施用磷肥、不同生长年限、不同土壤类型等对丹皮中重金属元素镉的吸收累积的影响，并提出了预防和控制丹皮镉污染的技术措施。该成果可用于指导丹皮的的生产，对保证丹皮的用药安全具有重要意义。

该研究的技术原理是利用稀土及钙与土壤溶液中Ｈｇ、Ｃｒ、Ｃｄ及Ｐｂ离子间的拮抗作用，大水稻与甘蓝种子经稀土及钙处理后，不吸收或多少吸收上几种有害重金属，使得生长季未新收获的水稻籽粒及甘蓝叶片中有害重金属含量大幅度下降，降少污染、同时使用产量及农业产品蛋白质含量明显增高。该成果既能降农业作物重金属污染、又能增产、提高品质，简便易行，经济有效。该项目第一次提出并验证了稀土元素抗御和抑制有害重金属的科学结论，是稀土农作用中的新发现。达到国内同类研究的领域水平。

放射性碘无论以何途径进入体内均高度浓集在靶器及甲状腺内并导致辐射损伤。对碘１２５、碘１３１、碘１３２的远后效应研究表明，它们所致甲状腺损伤和致癌的组织学类型、血清Ｔ3 、Ｔ4 、ＴＳＨ和ＣＩＣ水平以及不同甲状腺癌细胞ＤＮＡ含量都有所不同。此外，碘１３１还可引起肺、软组织和免疫等藏器的损伤或癌变。碘核素是核爆炸，核事故和核设施正常运行造成环境污染和危害公众健康的重要核素之一。在临床、科研和教学中亦被广泛应用。研究它们的有害影响以及为制定放射防护标准、防止核事故而采取预防措施均有重要的现实意义。该研究为辐射致癌发病机理、甲状腺癌的诊治研究提供一个良好的动物模型。

立项背景和研究意义：浙江省作为食用菌产业大省，多年来通过建立专业化、规范化商品基地，发展各具特色的食用菌交易市场和加工企业，全省食用菌产业快速发展。其产值和规模已成为全省仅次于粮、菜、果的第四大种植业，成为该省部分欠发达山区县(市)经济发展贡献最大的新兴产业，尤其是丽水、衢州、金华等山区县(市)的食用菌生产已成为当地农业支柱产业。2006年全省的食用菌总产量达83万吨。2006年国家质检总局公布食用菌产品质量抽查结果表明重金属超标问题较为普遍。这主要是由于农业上化肥和农药的大量使用以及工业“三废”的排放造成自然资源与环境(包括土、水、气等)污染的不断恶化，环境重金属污染也日益严重。随着食用菌消费的增加以及保护森林资源，原有的人工栽培食用菌所用的主要原料已从单纯使用木屑、段木等原料转向了农业生产下脚料和工业废料，这就增加了重金属污染风险，作为天然健康的食用菌产品的质量安全问题也是越来越严峻。重金属含量的超标已经成为二氧化硫、水分超标、农药残留超标后不得不面临的又一个绿色壁垒。已成为制约产业发展的瓶颈。中国食品卫生标准GB7096一1996(食用菌卫生标准)仅对铅、汞、砷的限量做了规定，并未涉及其它重金属元素的限量。就国内外的研究状况分析，虽然在此方面做了一些研究工作，但是尚不完全清楚中国食用菌重金属含量的基本情况和富集程度，以及它们与生产原料和环境条件的关系，致使人们难于了解食用菌的安全性，找到控制食用菌重金属含量的有效途径。该项目将重点开展食用菌与重金属元素富集关系和成因的研究，在此基础上提出重金属污染的控制技术，为制定相关食用菌的重金属限量标准及食用菌质量控制、风险评估提供指导。这对于食用菌产业健康发展，保护生态环境，维护人体健康有着十分重要的现实意义。研究内容1.对丽水市食用菌主产区的香菇和木耳及其栽培用水和菌棒中的汞、砷、镉和铅含量进行了取样分析和污染风险评估；2．黑木耳、香菇对镉和铅的富集、吸收特性及不同品种间的富集差异性研究；3．环境因素（培养料中添加不同浓度的镉、铅）与食用菌中重金属含量的相关性和剂量效应研究；4．重金属Cd胁迫下外源添加物对香菇重金属Cd富集以及生理生化的影响研究；5．外源生长调节剂对液体培养香菇生理的影响研究；6．提出了一套食用菌中重金属富集控防技术，并建立了1镉示范基地进行示范。研究成效水平1.通过比较丽水黑木耳、香菇不同主栽品种、不同生长期和栽培基质中不同重金属含量对黑木耳和香菇中镉、铅的富集的差异，明确了主产食用菌重金属富集特性及其与环境因素的相互作用。2.该项目明确了镉胁迫下不同外源添加物对香菇（808、868品种）镉富集以及生理生化的影响，根据该研究结果，提出在香菇菌棒中分别单独添加ZnSO4.7H2O等外源物质，可在一定程度上降低香菇对镉的富集。3.在丽水芷萱食用菌专业合作社进行“香菇生产重金属防控技术”(在袋料培养基中添加附加物可降低香菇对镉的吸附)示范推广。采用菌棒中添加ZnSO4.7H2O投样方式，共30万棒菌棒。随机抽取鲜菇样品，经丽水市商检局检测，上述镉投样方式大大降低了香菇对镉的积累，提高了产品质量，且不影响香菇产量，值得大力推广。4.明确了赤霉素对香菇液体培养过程中淀粉酶、CMC酶和漆酶活性以及蛋白质和胞外多糖、菌丝生物量的影响。5.明确了镉胁迫下，水杨酸对液体培养香菇生理生化机制的影响。6.该项目发表论文3篇，授权专利1项。。

１９９６年卫生部食品监督检验所的调查表明，在中国淮河以北地区含黄曲素霉素曲植物油、花生、大米、小麦、玉米等高于安全毒量的检出率平均８４．２％，而南方地区则更严重，ＡＦＴ的检测，去毒技术是一项食用油，调味品和牛奶的加工的关键技术，具有巨大的市场潜力和重大社会效益，特别是牛奶中ＡＦＴ的去除技术是目前国际上牛奶的加工尚未完全攻关的技术，该技术产品具有国际竞争力。该基础上采用先进的生物工程技术利用生物酶研制ＡＦＴ反应器、生物传感器和“自生”式免疫亲和柱等系列产品，用于ＡＦＴ的去毒和分析检测，经七年多的潜心研究，现有专利两项在申请中，专有技术一项，目前正有系列产品的研制与中试，ＡＦＴ生物反应器和生物传感器国内市场容量每年至少１５００万元。“自生”式免疫新和国际上牛奶加工需要的关键问题，

在核燃料后处理Ｐｕｒｅｘ过程共去污循环中，两相接触后易于形成界面污物，影响萃取设备的正常操作。经研究表明，在萃取过程中产生亲有机相的胶状沉淀物－Ｚｒ和ＤＢＰ的络合物，是导致该体系过分乳化、操作容量降低、易于液泛的主要原因。实验证明，联合使用连续排污与间断集中排污，排污之前加酸或用空气脉动作用将界面污物打散，是较好的排污方法。将下扩大段与柱体分开、上移并在结构上做适当的改进，对于排污是可行的。

该调查总共布设了４２个站位，采集各种样品１５５５份，获得数据５５６０个，其中海水２６４８个，海生物２５０８个，底质４０４个。结果表明海水中总β、锶９０、铯１３７等人工放射性含量自１９７０到１９８１呈下降趋势。海生物中的放射性从１９７０年到１９８１年也逐年下降。结果表明渤黄海近海水域中锶９０，铯１３７等人工放射性核素主要来源是以往大气层核试验所产生的放射性沉降物，同时表明，渤黄海沿岸的放射性水平是相当低的，完全在国家规定的标准范围以内。该成果全为国家海洋环境背景材料，具有重大社会效益。对今后建立核电站及大规模放射性同位素应用有珍贵价值。