| 成果简介： |
随着人民生活水平的不断提高，人们对保健品的需求越来越大。中国幅员辽阔，人口众多，消费群体基数庞大。中国的经济预计在未来10年内将以7％或6％以上的速度持续增长，保健品消费品水平与居民可支配收入具有很强的相关性。统计显示，中国城乡保健品的消费支出正以每年15-30%的速度快速增长。有关资料介绍，而中国人均保健品消费支出仅为美国1/20、日本的1/15，说明中国的保健市场有巨大的成长空间和发展潜力。可以预见未来十年内将会得到广泛的应用。"鹌鹑生物酶解提取工艺技术中试"项目在关键原料-鹌鹑的提取方法上采用先进的生物酶解工艺，该工艺从原来的一次酶解改为二次酶解提取。市场销售的同类产品，大多没有采用生物酶解工艺，有效成份损失大、吸收慢，从而影响功能效果；本公司生产的产品采用二次生物酶解工程，在原来的基础上通过二次酶解，有效成份和得率有了显著的提高，同时优化了工艺过程的各种参数，能最大限度地保存营养和功效成份，进一步提高产品的保健功能。该工艺技术指标蛋白质含量由原来的1.5%提高到2.01%，得率提高34%；氨基酸态氮含量由0.68%提高到0.78%，得率提高14.7%；pH值4.0，相对密度1.11。该项目实施两年以来，已对强力神营养液和强力神牌儿童营养液进行中试放大及产业化生产；进行了强力神营养液和强力神牌儿童营养液的稳定性考察，制订了强力神营养液和强力神牌儿童营养液的质量标准；进行了强力神营养液和强力神牌儿童营养液的稳定性试验、安全性毒理学评价试验、功能学试验、兴奋剂、违禁药物试验、功效成分、标志性成分试验。项目执行期间，已累计生产销售强力神营养液和强力神牌儿童营养液10.87万箱，实现销售收入5216万元，利润537万元，缴税529万元；同时开展强力神营养液和强力神牌儿童营养液在保健食品产业中的应用研究，2项发明专利已处于实审阶段。取得外观专利4项。该项目在国内属先进，将在中国保健食品行业中进行推广应用。经科技查新证明，该项目科技成果在国内属先进(科技查新结论：经比较分析，委托项目研究了鹌鹑生物酶解提取工艺技术。上述研究内容，在所检索到的国内文献中未见报道)。 |
