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为缓解海南椰子水真实性监管缺乏本底数据支撑的问题,采集海南省文昌、琼海、定安的椰子水及作为潜在外源添加介质的当地自来水样品共72份,测定其δ2H和δ18O值.通过Mann-Whitney U检验、单因素方差分析、Pearson相关性分析及线性判别分析方法,分析椰子水氢氧稳定同位素的地域分布特征、环境影响因素及其与当地自来水的差异规律.结果表明,椰子水的总体δ²H和δ18O值分别为-5.02‰±4.83‰和-0.21‰±1.24‰.3个产地间的δ2H值存在显著差异(P<0.05),文昌产地的δ18O值显著高于琼海与定安(P<0.05).基于此构建的线性判别模型原始判别准确率为88.9%,交叉验证准确率为83.3%.此外,3个产地椰子水δ2H和δ18O值与各环境因子之间具有不同相关关系,其中δ2H值与年降水量及年日照时数均呈现负相关(r分别为-1.00和-0.94),与纬度呈正相关(r=0.82);相比之下,δ18O值与年平均气温及经度表现出正相关(r分别为0.93和0.99),而与距海距离及年日照时数呈现负相关(r分别为-0.99和-0.93).椰子水的δ²H和δ18O值均显著高于自来水的δ²H和δ18O值;且椰子水与自来水的同位素值呈显著正相关(δ2H:r=0.70,δ18O:r=0.61,P<0.01).本研究揭示了海南椰子水δ2H和δ18O值相对于当地自来水的差异特征及其与环境因子的相关规律,并构建了文昌、琼海与定安三地的产地判别模型,为未来构建椰子水掺假鉴别模型提供了本底数据支撑.
椰子水氢氧稳定同位素环境影响因素真实性
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该试验旨在探究豆油、椰子油、大豆磷脂油对断奶仔猪生长性能和粪便微生物的影响.选取28日龄"长×大"二元杂交健康仔猪54头,随机分为3组,即SO组、CO组和SPO组,分别饲喂添加1％豆油、1％椰子油和1％大豆磷脂油的试验饲粮,每组6个重复,每个重复3头,试验期为34 d,第1～14天为试验前期,第15～34天为试验后期.结果表明:(1)试验1～14 d,与SO组相比,SPO组断奶仔猪平均日增重显著提高(P＜0.05).(2)与SO组相比,CO组和SPO组血清总蛋白含量极显著降低、血尿素氮含量极显著升高(P＜0.01),SPO组血清球蛋白含量显著降低(P＜0.05);CO组、SPO组血清甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白含量极显著低于SO组(P＜0.01).(3)与SO组相比,SPO组血清白细胞介素-8含量显著增加(P＜0.05),C O组和SPO组血清总抗氧化能力极显著降低(P＜0.01).(4)试验第14天,与SO组相比,SPO组粪便中变形菌门相对丰度显著降低(P＜0.05)、优势菌属(拟杆菌属)相对丰度显著提高(P＜0.05);试验第34天,与SPO组相比,SO组和CO组粪便中优势菌门厚壁菌门相对丰度显著提高(P＜0.05);与SPO组相比,CO组粪便中优势菌属巨球型菌属相对丰度显著提高(P＜0.05).可见,饲粮添加1％CO或SPO可以提高断奶仔猪生长性能,降低血清脂质水平,调节仔猪肠道菌群结构.
断奶仔猪油脂生长性能粪便微生物
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为了探究六堡老茶婆品质及挥发性风味物质变化.本研究以'苍梧群体种'(Cangwu Group Species,QY)和'宛田群体种'(Wantian Group Species,WT)不同部位(青埂叶、青红埂、红埂叶、侧枝叶、老叶)制作的六堡老茶婆为研究对象,通过感官审评、生化成分分析及顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用技术(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS),结合气味活度值(odor activity value,OAV)和正交偏最小二乘法判别分析(orthogonal partial least squares discrimination analysis,OPLS-DA)法,分析其挥发性风味物质变化.感官审评结果表明,两个品种茶样均呈现木香、清香与浓醇的共性特征,且苦涩感较低;生化分析显示,水浸出物含量、茶多酚含量、游离氨基酸含量、可溶性糖含量、咖啡碱含量、没食子酸含量、儿茶素总量、酚氨比以及糖咖比范围为 25.92%~37.60%、8.80%~13.74%、2.61%~2.88%、8.33%~16.81%、0.55%~1.82%、2.73%~9.05%、3.47%~8.40%、3.26~4.97、6.58~18.27.随着鲜叶嫩度降低,WT和 QY 茶样中的茶多酚、儿茶素总量呈现递减趋势,而没食子酸含量呈现递增趋势.挥发性成分共鉴定出 82种物质,包括2种其他化合物、3种杂氧化合物、3种萜类化合物、5种酸类化合物、7种酯类化合物、8种醇类化合物、24种醛类化合物以及 30种酮类化合物,其中,醛类含量占比 29.27%、酮类含量占比 36.59%.建立 OPLS-DA 模型,可有效区分两个品种的老茶婆,进一步筛选 OAV>1的香气成分,其中大马士酮(花香)、香叶基丙酮(清香、花香、蜜香)是老茶婆样品的重要香气成分,六氢假紫罗兰酮(奶香、花香、柠檬香)、4-[2,2,6-三甲基-7-氧杂二环[4.1.0]庚-1-基]-3-丁烯-2-酮(甜香、花香)、椰子醛(椰子香)等化合物被认为是 WT 的特征香气成分,异佛尔酮(薄荷香)、(E,E)-2,4-辛二烯醛(花香、果香)、(E,E)-2,4-己二烯醛(花香、果香)、苯乙醛(蜂蜜,玫瑰花香)等化合物被认为是 QY 的特征香气成分.综上,QY 和 WT两种老茶婆均具有滋味浓醇、苦涩感低且内含物质丰富的特性.本研究为六堡老茶婆的品质评价与原料筛选提供了科学依据.
六堡老茶婆生化成分挥发性风味物质顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用技术气味活度值
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[目的]探究攀爬式椰子采摘机器人的爬升装置设计与采摘机构设计方案,为椰树高空采摘作业提供安全高效的解决方案.[方法]开展爬升机构在树干上的受力分析,建立机器人匀速爬升力学模型;设计四自由度机械臂,调整末端链锯空间位姿,实现多角度椰子果柄锯切.采用射频域通信方法搭建机器人远程图传控制系统,实现机器人远程实时控制.[结果]通过机械臂切割性能试验,当关节转速为0.5 r-min1时,由链锯切割引起的振荡幅度保持在2 N·m以内,系统整体稳定性良好.田间测试结果表明,椰子采摘机器人攀爬高9.7 m椰子树,完成椰子单簇采摘,并返回地面的平均作业时间为431.98 s,平均攀爬时间与平均单簇椰子采摘时间分别为107.31 s和259.6 s.[结论]椰子采摘机器人为自动化和智能化摘椰提供了技术支持.
椰子采摘机器人爬升装置机械臂远程控制
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海南当地朋友请我喝山兰酒,说了几次,再辞无趣,我只好赴约.跟不喝酒的人约酒,显然意不在酒.我到了一看,果然不是为喝,是为吃,为聊,为脸熟.席间一个火锅,大半个冬瓜放置锅内,不去皮,将瓤和种子掏空,填进去鲍鱼、阉鸡块儿、甲鱼、芡实,用椰子水做汤,搁炭火盆上煮着.从食材上看,营养"爆棚".
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《史记·司马相如列传》全录《上林赋》,文中罗列岭南、西域、西南、中原各类珍奇果树,并非单纯博物铺陈.以赋中水果名物为切入点,考证荔枝、椰子、葡萄、枇杷等果品的原产地与传入中原的时代背景,可发现其与汉武帝平定南越,连通西域,经略西南夷的拓土进程形成历史互文.尽管司马相如作赋时尚有多项征伐未行,但司马迁将此赋录入史传,借异域果品齐聚皇家苑囿的文学图景,以文学符号印证大一统秩序,从而承载"天下归汉"的政治叙事.赋文末尾"劝百讽一"的节制之思,亦于拓土盛世的繁华之下,暗含对远征、岁贡损耗民力的审慎反思.
水果书写《上林赋》汉代疆域大一统名物考证
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本研究分析了超声处理(20 kHz,2 400 W,20 min)在贮存过程中对增强嫩椰子水(tender coconut water,TCW)中酚类化合物合成与稳定性的机制.整合代谢组与转录组揭示超声间接调控椰肉基因表达促进TCW多酚合成,结果表明,超声处理显著提升了总酚类含量(最高达1.38 倍)和总黄酮类含量(最高达1.36 倍),并伴随抗氧化能力的增强.靶向代谢组学鉴定出儿茶素、表儿茶素、木犀草素、花青素等关键酚类物质显著上调.转录组分析表明,超声波诱导了核心苯丙素和黄酮类生物合成基因(COMT、4CL、CHS、F3H和DFR)的表达,在贮藏第6天尤为显著.基因表达与代谢物积累的强相关性,证实了超声波通过间接调控椰肉基因表达促进了酚类物质的生物合成.这些发现表明超声作为一种非热处理技术,在贮存期间保持TCW营养品质方面具有广阔前景.
嫩椰子水超声处理采后保鲜代谢组学转录组学
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以国外万寿菊主栽品种'XH-1'、国内主栽品种'CD-F1'和自主培育品种'1-26-5'的花药为试材,采用花药离体培养方法,研究了花蕾预处理方法与花药取材方法、花药愈伤诱导培养基、分化培养基及生根培养基配方对万寿菊花药培养的影响,以期获得万寿菊新种质,缩短选育年限.结果表明:当花蕾长度为17.77～21.31 mm、小花长度为3.00～4.00 mm时,花药愈伤诱导率和花药培养苗获得率最高.通过单因素试验确定最佳愈伤诱导培养基为MS固体培养基+2 mg·L-1 6-BA+0.5 mg·L-1 NAA+15 g·L-1蔗糖+50 mL·L-1椰子汁+0.25 g·L-1酪蛋白氨基酸+0.05 g·L-1抗坏血酸,诱导率达85.8％;最佳不定芽诱导培养基为MS固体培养基+2 mg·L-1 6-BA+0.7 mg·L-1 NAA+2.5 g·L-1AgNO3,不定芽诱导率达90％;MS培养基与1/2MS培养基均可诱导不定芽生根,生根率为95％.利用该方法获得32株万寿菊花药培养苗,经染色体鉴定得到1株单倍体苗,通过秋水仙素加倍成功获得双单倍体苗.该研究成功获得了万寿菊新种质,丰富了万寿菊种质资源.
万寿菊花药培养双单倍体染色体鉴定秋水仙素加倍
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以发芽薏米为原料,通过单因素和正交试验得出发芽薏米固体饮料最佳配方,测定其营养品质并预测产品货架期.结果表明:发芽薏米固体饮料的最佳配方为发芽薏米粉和椰子粉质量比 1∶5、赤藓糖醇添加量 25%、车前子壳添加量 8%、菊粉添加量 1.0%、抗性糊精添加量 5%,此配方下冲泡后的发芽薏米固体饮料均匀细腻、无明显分层和沉淀,感官评分最高,蛋白质含量为 77.20 mg/g,膳食纤维含量为 58.33 g/100 g,γ-氨基丁酸含量为 91.32 mg/100 g,估算血糖生成指数(estimated glycemic index,eGI)值为 50.44,水分含量及微生物含量均符合国家标准,25℃储藏可保存 107 d.
薏米发芽固体饮料营养品质货架期
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每年9月2日是有趣的世界椰子日.圆滚滚、披着棕褐色外衣的椰子,是来自热带的"阳光小使者".很久以前,它漂洋过海来到中国,在温暖的南方土地扎根、生长、代代繁衍.
