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应用液固两相发酵技术生产海珍品生物活性饵料及微生态制剂
应用液固两相发酵技术生产海珍品生物活性饵料及微生态制剂
| 成果信息 |
| 项目年度编号： |
1700560068 |
| 限制使用： |
国内 |
| 省市： |
山东 |
| 中图分类号： |
S963.5 |
| 成果类别： |
基础研究 |
| 成果公布年份： |
2017 |
| 关键词： |
生物活性饵料
微生态制剂
生物发酵饲料
水产养殖
|
| 成果简介： |
该项目属于新型饲料与添加剂领域。目前，国内对海珍品营养和饵料方面还缺乏系统性的研究，养殖饵料的配制缺乏标准依据，阻碍了海珍品的快速生长，此外配合饲料存在卫生问题，携带大量的致病菌，易造成疾病的发生，甚至死亡，影响了海珍品的健康生长，进而造成巨大的经济损失。海珍品生物活性饵料产品中含有生物小肽、羟基-丁酸、赖氨酸等小分子营养物质组分，便于海珍品吸收消化，可增强其免疫能力和抗病能力。因此，必须通过技术创新和科研试验，在成活率、生长率等指标比现有饲料有所提高的前提下，开发出饲料成本低、营养价值高的新型生物活性饵料。要实现该产品的产业化，需突破三大关键技术：（1）对水产养殖动物消化生理特点和营养需求的深度研究，研制出海珍品生物发酵饲料组分及最佳营养素含量；（2）创新生物发酵技术；（3）解决生产工艺过程中原料粘合力和稳定性等难题。该项目在国家科技型中小企业创新基金和威海市科技型中小企业创新基金项目的支持下，通过产学研合作方式解决关键技术难题，实现了海珍品生物活性饵料与微生态制剂的产业化，创新成果如下：（1）将液固发酵技术深度融合到海珍品饲料加工领域，提高饲料的消化利用率和产品的保质期。通过原料、复合酶和发酵工艺的创新，可进一步提高养殖动物对饲料的消化吸收率，达到提高生长速率和抗病能力的目的，中试实验中刺参特定生长率（SGR）达85%，饲料消化吸收率提高10%以上，生长速度提高了15%、成活率提高10%。（2）生产工艺创新，将海珍品饲料由传统的颗粒型改变为微颗粒，采用超微粉碎、挤压膨化和特殊的保形处理，提高了饲料的稳定性和适口性，进一步优化了海珍品传统粉末饲料的粒度，并将其转变为具有一定粘性的水产养殖专用饲料。（3）针对海参、鲍鱼等水产养殖动物的消化和免疫生理特征，研发筛选了养殖专用乳酸菌，建立了乳酸菌高密度发酵工艺。微生态制剂可调整养殖生物肠道、水体的微生物区系和酶系组成，提高海珍品抗病能力，有效替代抗生素，改善养殖生态环境，达到健康生态养殖的目标，促进海珍品养殖产业的可持续健康发展。围绕该项目关键技术创新，授权发明专利8项，论文3篇，起草企业标准4项。该项目整体技术达到国内先进水平，获2015年威海市科技进步二等奖。近三年累计销售额8317.20万元。 |
| 申报信息 |
| 推荐部门： |
威海市科学技术局 |
| 计划名称： |
^A科技型中小企业技术创新基金;^A威海市科技型中小企业创新基金 |
| 相关人信息 |
| 完成单位： |
威海金牌生物科技股份有限公司 |
| 完成人： |
程贵良 耿建 李贵杰 郭继春 胡耿 |
| 行业及专利信息 |
| 应用行业名称： |
水产品加工 |
| 应用行业码： |
136 |
| 转让信息 |
| 投资信息 |
| 推广信息 |
| 联系信息 |
| 联系单位名称： |
威海金牌生物科技股份有限公司 |
| 联系单位地址： |
山东省威海市乳山市经济开发区海运街9号 |
| 联系人： |
邓妮妮 |
| 传真： |
(0631)6688699 |
| 邮政编码： |
264500 |
| 电子邮件： |
whjinpaishengwu@126.com |
