| 成果简介： |
该项目属水产养殖学及水产品贮藏及加工技术领域。
项目以三倍体虹鳟产业关键技术的研发及应用推广为核心，研究了三倍体虹鳟育种技术，筛选出较为优化的三倍体虹鳟热休克诱导参数组合，其诱导参数适合甘肃实际；引进推广水库深水网箱养殖，进行了深水网箱建造工艺、机械投饵、鱼类机械起捕等相关配套设备技术的研究；摸清养殖水域水体理化因子变化规律，制定了三倍体虹鳟网箱标准化养殖技术规范，包括苗种培育、商品鱼养殖、饲料与营养、日常管理、病害防治、养殖环境质量控制等技术；优化三倍体虹鳟商品鱼全低温加工及低温保鲜技术，建设全低温冰鲜鱼加工生产线一条，全年车间温度低于15℃，研究出低温保鲜的包装及运输工艺，保证了产品质量；形成了5项企业内部技术标准，为三倍体虹鳟深水网箱养殖提供了技术依据。
项目已实现以下技术性能指标：
1、通过多组合对照，筛选出较为优化的三倍体虹鳟热休克诱导育种参数组合，即：处理温度为28℃、处理起始时间为15min、处理持续时间为15min。
2、试验期间，诱导生产了三倍体虹鳟发眼卵15万粒，销售到生产企业和养殖户。
3、在刘家峡水库建造三倍体虹鳟养殖深水网箱10组，周长120米，深度15米；研究深水网箱配套的机械投饵技术、鱼类起捕技术，提高了养殖效率。
4、形成了《三文鱼网箱养殖技术规范》、《内陆水域深水网箱制作及设置技术规范》等5项企业技术标准。
通过项目的实施，获得具有自主知识产权的规模化三倍体虹鳟育种技术，实现三倍体虹鳟发眼卵生产本地化、规模化，引进和推广了三倍体虹鳟深水网箱养殖方式，提高了该省冷水资源的利用率，形成一套适合甘肃鲑鳟鱼生产实际的技术操作规范规程。项目成果在刘家峡水库、青海沿黄各水库推广应用，已经形成西北高原三文鱼产业基地，年产量5000多吨；为推动该省乃至全国鲑鳟鱼产业转型升级和可持续发展，把该省建设成为国内重要的优质大型鳟鱼生产加工基地发挥了重要作用。 |
