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中西太平洋金枪鱼围网生态高效捕捞与加工关键技术及应用
中西太平洋金枪鱼围网生态高效捕捞与加工关键技术及应用
| 成果信息 |
| 项目年度编号： |
2000200387 |
| 限制使用： |
国内 |
| 省市： |
上海 |
| 中图分类号： |
S973.24 |
| 成果类别： |
基础研究 |
| 成果公布年份： |
2020 |
| 关键词： |
金枪鱼
围网渔业
远洋捕捞
海洋环境数据库
|
| 成果简介： |
隶属海洋渔业科学与技术领域。
远洋捕捞是国际上利用战略性大洋渔业资源的主要方式，是国家实施一带一路倡议的重要组成部分。金枪鱼是远洋渔业最主要捕捞品种，营养和经济价值高，国际上开发争夺最为激烈。中西太平洋金枪鱼资源储量最大，产量占全球的60％，围网是最主要的捕捞方式。中国2001年开始发展金枪鱼围网渔业，因中心渔场不明、捕捞和加工技术受国外封锁，生产效率远低于日本等远洋渔业强国。针对制约中国金枪鱼围网渔业发展的瓶颈问题，项目组通过产学研联合攻关，多学科交叉和关键新技术集成创新，历经15年，科学调查1850多万km<sup>2</sup>，获取生物学和环境等数据1350余万条，突破了高精度中心渔场预报、高效生态捕捞和渔获保鲜运贮冷链等关键技术，创建了“找鱼-抓鱼-保鲜鱼”全产业链的现代化远洋渔业技术体系。创新点如下：
(1)突破高精度渔情预报关键技术，显著提升了找鱼能力和国际话语权。针对入渔盲目、找鱼难的问题，创建了中国中西太平洋金枪鱼围网渔业生产、生物学与海洋环境数据库，揭示了中西太平洋金枪鱼资源时空分布与环境变化的规律；首创了基于4S技术、业务化运行的中西太平洋金枪鱼围网高时空分辨率中心渔场速报与入渔决策系统，预报精度达80％以上；建立了综合电子渔捞日志和国际观察员计划等要素的先进国际渔业履约技术体系，向国际渔业组织提交了18份国家报告和中国方案。
(2)突破精准围捕金枪鱼关键技术，显著提高了捕捞效率和实现了装备国产化。针对捕捞效率低、装备依赖进口的问题，自主构建了金枪鱼围网渔具设计体系，研制了高效生态金枪鱼围网渔具，沉降性能提高了23.53％；自主研制了基于USB技术的三维数字式鱼探系统，实现对金枪鱼的精准围捕，围捕成功率提高了27.2％；创制了生态型诱聚金枪鱼装置和技术，实现主要海洋保护动物的“零”损伤，提升了金枪鱼围网的生态效率；金枪鱼围网网具、集鱼与探测、起网机和浮球牵引机等系列装备实现了国产化。
(3)突破渔获船岸保鲜加工运贮冷链关键技术，显著提高了产品品质和节能效果。针对能耗高、品质低的问题，发明了船用低渗盐量CaCl<sub>2</sub>浸渍冻结金枪鱼方法，冻结时间缩短80％以上；创制了陆上高效节能金枪鱼速冻、贮藏、运输的新型冷链装备及其冷链技术体系，冻结速度提高30％，能耗下降了50％；创制了金枪鱼高品质保持和动态监控、物流包装新技术，实现物流过程中品质变化的动态实时监控。
成果应用于中国金枪鱼围网渔业企业。项目实施以来累计捕捞金枪鱼163.45万吨，产值183.03亿元，单船年均产量从2008年的4541吨提高到2019年的9144吨，增加101.4％；占国际区域份额从2008年的1.9％提高到2018年的10.1％；海龟等海洋保护动物的兼捕死亡率为零，国际渔业履约完成率100％。经济、社会和生态效益显著，极大提升了金枪鱼围网渔业的国际竞争能力和话语权，使更多优质金枪鱼进入到普通百姓餐桌。项目整体水平到达国际先进，部分成果国际领先。
授权发明专利30项，其中国际发明专利6项；实用新型专利105项；软件著作31项；专著和教材17本；发表SCI等论文185篇。 |
| 申报信息 |
| 推荐部门： |
上海市教育委员会 |
| 登记号： |
202010055160 |
| 相关人信息 |
| 完成单位： |
上海海洋大学 上海开创远洋渔业有限公司 捷胜海洋装备股份有限公司 |
| 完成人： |
许柳雄 谢晶 唐浩 陈新军 王学昉 周成 汪金涛 王少琴 方舟 王金锋 吴峰 周劲望 杨晓明 官文江 叶旭昌 |
| 行业及专利信息 |
| 应用行业名称： |
工程和技术研究与试验发展 |
| 应用行业码： |
752 |
| 转让信息 |
| 投资信息 |
| 推广信息 |
| 联系信息 |
| 联系单位名称： |
上海海洋大学 |
| 联系单位地址： |
上海市杨浦区军工路334号 |
| 邮政编码： |
200090 |
