| 成果简介： |
1、课题来源与背景：
“飞禽莫如鸪、走兽莫如兔”，兔肉具有“三高三低”突出特点，是优质营养、健康绿色的肉食品。肉兔养殖为节粮环保型草牧业，具有广阔的发展前景。然而，中国肉兔养殖虽居世界第一，但是肉兔育种较为滞后，肉兔良种缺少。安徽省义华农牧科技有限公司与安徽省农业科学院畜牧兽医研究所等单位针对华东华南市场需求和家兔资源禀赋，通过产学研合作，开展了皖南黄兔新品种选育及配套技术的研究，旨在形成综合性能优良的肉兔种群，为安徽省拥有自主知识产权的肉兔品种育成打下坚实基础。
2、技术原理及性能指标：
该项目是在前期充分利用地方资源繁殖力强、适应性强、肉质优良等特性和引进品种早期生长速度快、产肉性能好的优良基因，开展杂交创新和横交固定基础上，连续进行三个世代系统选育，成功建立皖南黄兔F5代核心群。皖南黄兔生长快、出栏早，12周龄平均出栏体重2464.84 g；繁殖性能强，平均胎产活仔数7.23只；系统选育后，屠宰性能明显提升，兔肉品质稳中有升，综合性能优良，遗传性能稳定。皖南黄兔有效解决了地方肉兔遗传资源生长速度慢、经济效益低下的突出问题，满足了优质兔肉的市场需求。
3、技术的创造性与先进性：
项目利用中外肉兔品种开展杂交创新和系统选育，形成独具特色、性能优良的皖南黄兔新品种，具有明显的材料独特性。皖南黄兔早期生长速度快、育肥产肉性能强，相比福建黄兔有显著提升。皖南黄兔繁殖力强、适应性强，对南方地区高温高湿的气候具有良好的耐受性，繁殖和育肥成活率高。项目开展了BLUP动物模型的筛选，分析了固定因子和随机因子的影响，评估了各性状遗传参数，研究获得生长性能和繁殖性能的适合模型各2个，初步建立皖南黄兔选育方法1套，通过表型、BLUP和健康等综合选种，提高选育效率。项目利用高通量测序技术对皖南黄兔和福建黄兔兔肉转录组差异开展研究，筛选获得差异表达基因33个，验证关键基因3个，初步建立生长相关候选基因库，为深入研究提供基因来源；采用HRM和测序技术研究了PCK2和MyoG基因的序列多态性，通过差异群体基因型分布和关联性分析，获得了与肉兔生长性能相关SNP位点4个，可作为生长性状候选分子标记，从而为肉兔分子标记辅助选择方法的建立提供科学参考。项目研究筛选基础日粮中添加适宜甜菜碱(0.6%较佳)对皖南黄兔屠宰性能、兔肉品质、血液生化指标和抗氧化水平的影响，结果发现甜菜碱提高了皖南黄兔背肌和腿肌的熟肉率，可改善皖南黄兔血糖水平，降低了皖南黄兔血液LDH和AST含量，降低了皖南黄兔血液MDA的含量，减少了氧化损伤。
4、技术的成熟程度，适用范围和安全性：
皖南黄兔适应性和抗病力强，综合性能优良，遗传性能稳定，适宜在全国各地肉兔养殖区推广应用。相关配套技术适合皖南黄兔选育和生产中应用，也可为其他肉兔品种选育提供借鉴。
5、应用情况及存在的问题：
皖南黄兔已经在池州、黄山、安庆等皖南山区形成主产区，并逐步向全省辐射。皖南黄兔肉产品不仅销售在池州、黄山、合肥等周边地区，并逐步远销至南京、杭州、上海、福建、深圳等发达城市。皖南黄兔尚处于示范阶段，有待获得国家畜禽新品种证书，届时可以为中国肉兔良种繁育体系建设和肉兔品种改良提供大量优质种源。 |
