| 成果信息 |
| 项目年度编号： |
2400170200 |
| 限制使用： |
国内 |
| 省市： |
福建 |
| 中图分类号： |
S968.4 |
| 成果类别： |
基础研究 |
| 成果公布年份： |
2024 |
| 关键词： |
藻类养殖
航天育种
人工养殖
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| 成果简介： |
该项目立足中国、福建省藻类重要资源和产业优势，针对藻类养殖与加工过程中优良品种缺乏、养殖技术不规范、活性物质提取率低、活性成分与作用机制不明确、粗加工产品多、高值化深加工产品少、产品科技含量和经济效益不高等系列问题，构建以应用基础研究引领关键技术突破与新产品创制，以关键技术与新产品创制支撑产业化体系的创新链，主要技术内容和科技创新点如下：
1.应用航天育种和分子育种等技术，选育优良藻类品种，研发有机养殖技术。通过航天诱变育种，培育出耐寒、高产、高品质的太空钝顶螺旋藻ASP6，该品种生产率较普通品种增长18%，其蛋白质、叶绿素、β-胡萝卜素含量均有提高，其中蛋白质含量比普通螺旋藻提高10%，达到69.2%。耐寒性明显，可延长养殖时间60天，创建了福建省地方标准《螺旋藻养殖技术规范》。发明“一种提高微藻细胞油脂含量的基因及其应用”，该基因对提高和改良微藻油脂成份、培育高油脂品种具有重要作用。建立国家级海带良种场、有机海带示范养殖基地和全国十佳科技小院(连江海带)，促进藻类产业高质量发展。
2.发明藻类采收加工新设备与新技术，提高提取率和原料利用率。发明一种收割人工养殖海带装置、一种新鲜海带生产加工用脱水装置和一种海鲜产品重金属快速检测装置等系列设备。应用自主研发的活性物质超声提取设备，实现螺旋藻、小球藻、海带等藻类醇提物、水提物和酶解物等活性物质连续制备，与传统水提法相比，螺旋藻和海带活性物质总提取率为57.3%和72.3%，较之前分别提高166.5%和94.4。
3.探明藻类活性物质成分、功效与作用机理，为新产品研发奠定基础。探明螺旋藻和小球藻95%、55%乙醇提取物、水提物和酶解物的主要成分；纯化获得螺旋藻多糖和小球藻多糖，明确其分子量和主要单糖组分。探明螺旋藻和小球藻醇提物、水提物和酶解物通过调节肠道菌群结构和功能，调控AMRK等信号通路，进而改善糖脂代谢紊乱机制。探明海带酶解物益生菌发酵产物通过“肠-脑轴”调节肠道菌群结构和功能，激活抗氧化等信号通路，进而延缓衰老机制。基于线虫模型，探明海带多糖延缓衰老作用及其机制。
4.构建了“藻类活性物质绿色制备-功能评价与作用机制研究-新产品研发”技术体系，创制高值化新产品，促进产业升级。发明螺旋藻多糖的制备方法，成长和运动型藻粒饮料及其加工方法，发明分步提取与生物转化偶联制备辅助降血压保健海带制品的方法等新技术。创制武夷瑰宝牌螺旋藻胶囊及其明嚼片、灵芝小球藻复方降脂胶囊、螺旋藻胶原多肽粉、螺旋藻多糖、神六螺旋藻面、海带休闲食品等高值化产品，促进藻类产业高质量发展。
该项目获授权发明专利15件，实用新型专利10件，保健食品证书4件；发表论文49篇，核心技术拥有完全知识产权：培养研究生22名。成果在9家藻类养殖与加工企业应用，近三年新增产值11.1多亿元、利税1.8多亿元。项目总体达到国际先进水平，部分技术达到国际领先水平。 |
| 申报信息 |
| 推荐部门： |
福建省教育厅 |
| 相关人信息 |
| 完成单位： |
福建农林大学 福建省神六保健食品有限公司 福建省天源水产集团有限公司 大连工业大学 福建亿达食品有限公司 厦门一三九生物科技有限公司 福建省连江县官坞海产开发有限公司 泉州昌源渔业有限公司 |
| 完成人： |
赵超 陈继承 张惠莹 曾峰 刘斌 启航 陈丽娇 谢金鉴 陈滢增 邱碧香 |
| 行业及专利信息 |
| 应用行业名称： |
海洋渔业 |
| 应用行业码： |
041 |
| 转让信息 |
| 投资信息 |
| 推广信息 |
| 推广情况说明： |
该项目成果在福建省福州市、南平市、宁德市、厦门市，辽宁省大连市等地推广应用，在福建省神六保健食品有限公司、福建省天源水产集团有限公司、福建亿达食品有限公司、厦门一三九生物科技有限公司、福建省连江县官坞海产开发有限公司、泉州昌源渔业有限公司、福州海林食品有限公司等9家示范企业应用推广。创制了保健食品和营养食品等系列高值化新产品，产品远销国内外。2021-2023年，新增产值11.1多亿元、利税1.8多亿元，促进了藻类养殖与高值化加工和产业高质量发展。部分主要应用单位情况如下：(1)福建省神六保健食品有限公司，2006年以来应用福建农林大学等单位项目成果的藻类养殖与加工关键技术创新及高值化产品研发技术、“体外生化-细胞生物学-老鼠和秀丽线虫动物模型-多组学”等相结合的活性物质(成分)功能快速筛选评价和作用机制研究技术及高值化产品研发技术，研发和规模化生产4个保健食品等高值化产品，2021-2023年新增产值2135.7万元，新增利税431.6万元。(2)福建省天源水产集团有限公司，2012年以来应用福建农林大学等单位项目成果的海带养殖与加工关键技术创新及应用，连江县海带产业可持续发展新技术应用与推广，海带降血压活性研究及高值化产品开发等，发明采收加工新设备与新技术，提高提取率和原料利用率，构建了有机海带规范化养殖体系、开发了有机海带新产品开发并获得有机认证，开展烘干压缩小海带圆饼、压缩小海带颗粒、海带结等精深加工，规模化烘干压缩小海带圆饼、颗粒等高值化产品，2021-2023年公司新增产值39855.9万元，新增利税5718.3万元。(3)福建亿达食品有限公司，2015年以来应用福建农林大学、大连工业大学等单位项目成果，针对养殖技术需求和产业存在问题，围绕海带繁音、加工创新发展害求，织织县体开展海带品种培音、牛态健康养殖、海带休闲食品开发和产品质量安全控制、海带精深加工及高值化新品研发，促进创新成果推广应用。与其他完成单位合作开发了火锅海带苗、即食海带产品、海带酥、海带脆片、海带糕、压缩速食海带汤和冷拌海带苗等产品，2021-2023年公司累计新增产值26387.6万元，新增利税4718.7万元。2019年6月，福建农林大学项目团队主持申报获批建设福建连江海带科技小院，通过海带科技小院推广应用该项目成果，以“公司+基地+农户”、“人才培养、科学研究与社会服务三位一体”等模式提供零距离、零时差、零门槛、零费用科技推广服务。开展海带优良品种繁音、有机海带生态养殖、海带高值化产品开发与产业化示范等，海带科技小院于2020年荣获“十佳中国农技协科技小院”，2022年获国家首批支持建设科技小院、“福建省优秀科技小院”等荣誉称号。 |
| 联系信息 |
| 联系单位名称： |
福建农林大学 |
| 联系单位地址： |
福建省福州市仓山区上下店路15号 |
| 邮政编码： |
350002 |
