| 成果简介： |
针对肉鸭产业长期面临非粮饲料资源种类繁多且利用不精准、优质肉鸭生产缺乏配套饲料营养技术等问题，该项目围绕肉鸭肠肝骨健康和体脂沉积，系统开展了非粮饲料资源营养价值评定、不同肉鸭品种及生产目标的营养需要参数构建等研究，揭示肉鸭健康优质生产的饲料营养原理，建立饲料营养数据库和健康优质肉鸭生产的饲料营养技术体系，为不同消费类型(烤烧型、酱卤型)肉鸭生产及高价值副产品(如羽毛)开发提供技术支撑，促进肉鸭养殖和饲料产业的可持续发展。主要科技创新及推广应用情况如下：
1.率先构建了以肠道健康为核心、以保肝强骨为重点、以消减饲料安全隐患因子为基础的肉鸭健康营养调控理论，揭示了肠道微生物及其代谢产物短链脂肪酸和犬尿喹啉酸等对肠道和骨骼健康的调控作用，阐明了饲粮抗性淀粉和抗营养因子影响肠道、肝脏和骨骼健康的作用机制，为肉鸭健康优质生产奠定了理论基础。
2.揭示了饲料营养和限饲对肉鸭体重和体脂沉积以及胸骨钙化的调控作用及机制。率先探明了肉鸭体脂沉积及胸骨发育和钙化的时空规律，阐明了钙、25-OH-D3和其他维生素组合及水平通过调控RANKL/OPG/RANK途径，降低破骨细胞数量和活性，进而促进胸骨钙化的分子机制，为构建肉鸭优质生产的饲料营养调控技术提供了理论支撑，填补了该领域国内外空白。
3.构建了兼顾营养性和安全性的饲料营养数据库，涵盖了肉鸭不同生产模式和目标的营养需要参数139个，原料营养价值参数4万余个，饲料安全隐患因子临界预警参数52个；研究建立了20种饲料原料和15种功能性饲料添加剂的使用技术；率先提出肉鸭母子一体化的饲养理念，构建了以营养结构平衡为核心、以非常规饲料原料科学利用为基础、以肉鸭健康和优质生产为目标的饲料营养技术体系。
4.项目获授权发明专利12件，实用新型专利26件，计算机软件著作权1件；制定企业标准6项，开发新产品55个，其中四川省名牌产品2个；发表论文79篇，其中SCI论文53篇，TOP期刊论文35篇，中国卓越期刊论文20篇；培养毕业博士研究生8人，硕士研究生34人。在全国十余个省市饲料生产及肉鸭养殖中大面积推广应用，累计新增销售额300余亿元，新增利润7余亿元，经济社会和生态效益显著。2024年11月，经四川省农村科技发展中心组织聘请以印遇龙院士为组长，谯仕彦院士为副组长的专家组评价认为：成果整体技术达到国际先进水平，其中肉鸭饲料数据库及胸骨钙化营养调控技术达到国际领先水平。 |
