| 成果信息 |
| 项目年度编号： |
2500110337 |
| 限制使用： |
国内 |
| 省市： |
福建 |
| 中图分类号： |
S632.1 |
| 成果类别： |
基础研究 |
| 成果公布年份： |
2025 |
| 关键词： |
山药
良种选育
栽培技术
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| 成果简介： |
该项目属于农业科学技术领域。
针对山药良种匮乏、种植与采收劳动强度大、产业化关键技术薄弱等制约产业发展的共性问题和福建山药药用和加工品种空白、丘陵多、人工费高等问题，项目组开展了福建山药地方品种资源的系统调查与收集、综合评价、专用良种选育、栽培措施轻简化、产业链延伸化等研究，取得了以下创新内容：
1、系统收集保存福建省山药地方品种资源，创建山药核心种质库和综合评价体系，选育专用优良品种/品系10个。
系统调查、收集和保存福建省9地市山药地方品种资源176份，建立表型数据库，创建福建省山药初级核心种质库。构建包含表型特征、分子标记及理化特性等多维度评价体系，并根据用途对种质资源进行分类，确认关键育种材料，实现以用途为导向的山药育种。选育专用新品种/品系10个，包括：2个药用型，3个粮菜兼用型，2个加工型，2个特色糯山药以及1个药用早熟型，有效解决了生产上良种缺乏难题，填补了福建省“山药”饮片和加工无专用品种的空白。
2、研发福建山药“优质种苗+病害防控+浅槽栽培”技术体系，集成制定浅槽栽培技术规程。
研制山药种苗分级技术，制定种薯繁育技术规程；鉴定明确福建山药线虫病病原为斯克里布纳短体线虫，叶斑类病害病原有炭疽属病原菌和尖孢镰刀菌，创建福建山药病虫害综合防治技术规程；优化定向浅槽的填土配方、施肥策略、无架覆盖保墒的系列轻简化措施，集成了省颁标准《浅槽栽培技术规程》，较传统的高垄栽培，畸形率降低到10%以下，每亩节约人工23个以上。集成技术应用于果园、丘陵山地等非传统山药种植区，拓展了该省山药种质区域。破解了传统山药种植和收获劳动强度大、商品性差、种植土壤要求苛刻等难题，保障了山药产业原料的高效生产。
3、山药药材精准鉴别与产业链延伸。
创建了傅立叶变换红外光谱与化学计量学相结合的山药干品鉴别法，实现薯蓣、褐苞薯蓣、参薯和山薯4种基原干品的精准鉴别，为市场药材鉴别提供了参考，补充了《药典》上规定的山药饮片鉴别方法薄层色谱法和分子标记法。
针对不同品种的原料，改进加工设备，优化生产工艺，研发淮山锅边糊、冷制山药粉、山药面线等产品工艺，延长产业链，提高产业附加值，满足人民群众对不同口感、类型食品的需求。
项目育成专用优良品种/品系10个，发表论文16篇，制定标准7项，获得授权实用新型专利3项，这些知识产权有效保护了育种者和生产经营者的利益。“山药轻简化栽培技术”列为2022年福建省农业主推技术，获得新品种使用及技术服务费20.2万元。累计示范推广44.075万亩，新增产值约18.08亿元，新品种、新技术占山药规模化种植区域总面积的81%以上，有效减少了劳动强度，取得了显著的社会和生态效益。 |
| 申报信息 |
| 推荐部门： |
福建省农业科学院 |
| 相关人信息 |
| 完成单位： |
福建省农业科学院作物研究所 福建省种植业技术推广总站 漳州何氏农业开发有限公司 福建和平古镇农业开发有限公司 龙岩市一零八农业发展有限公司 |
| 完成人： |
刘保财 张武君 黄瑞平 赵云青 陈菁瑛 黄颖桢 陈天佑 苏海兰 何坤华 吴菊萍 |
| 行业及专利信息 |
| 应用行业名称： |
蔬菜、园艺作物的种植 |
| 应用行业码： |
012 |
| 转让信息 |
| 投资信息 |
| 推广信息 |
| 联系信息 |
| 联系单位名称： |
福建省农业科学院作物研究所 |
| 联系单位地址： |
福建省福州市晋安区新店埔垱 |
| 邮政编码： |
350013 |
