| 成果简介： |
一.课题来源与背景：该项目为2017年兰州市创新创业人才项目(项目编号：2017-RC-28)，项目经费：50.0万元；项目负责人：石晓峰。
氧气与人体生命活动息息相关，是人体维持生命活动的关键物质。当发生轻度缺氧时，人们会出现头晕、头痛、呼吸困难、疲劳加重等症状，如若人体长期处于低氧状态中，则会引发肺部、脑部及心血管部疾病，并且机体也会长期处在一个疲劳状态下，长此以往在极端情况下甚至会出现死亡。因此，缺氧不容小觑的一个问题。处于缺氧环境的人群包括：a.缺氧环境工作、生活的人群(如从平原到高原工作、旅游的人群及高空作业者、宇航员、地铁、隧道工作人员、在办公楼、商场、地下室等较密闭空间生活、工作的人员)；b.体质偏差的中老年人；c.脑力工作者；d.运动员；e.心脑血管系统障碍或呼吸系统障碍导致的易缺氧人群。而提高缺氧耐受力是指减少了器官对氧气的需求量，但同时各器官又能正常工作，亦即提高组织细胞在缺氧环境状态下的耐受能力，其受众群体很大，因此可以说提高缺氧耐受力的保健食品有广阔的市场前景。
二.技术原理及性能指标：该项目首先基于处方中红景天、黄芪、黄精和枸杞子药材的化学成分，设计了红景天、黄芪两味药先醇提，醇提后的药渣再与黄精、枸杞子两味药材共同水提的工艺，以红景天中红景天苷和酪醇含量、黄芪中毛蕊异黄酮和芒柄花素含量及浸膏得率为评价指标，以乙醇浓度、料液比、提取时间、提取次数为考察因素，在单因素试验的基础上，对醇提工艺的主要影响因素进行响应面分析，通过综合评分法优选得到最佳醇提工艺；然后以料液比、提取时间、提取次数为考察因素，以总多糖含量和浸膏得率为考察指标进行正交试验，运用多目标遗传算法优化正交试验结果，优选得到最佳水提工艺。采用湿法制粒压片法，以口含片的外观、口感、硬度及崩解时限为指标，在单因素试验的基础上，通过正交试验优选得到复方红黄口含片的最佳处方和制备工艺，研究制订了其质量标准，并对其稳定性进行了考察，对其耐缺氧作用进行了评价，研究结果为提高缺氧耐受力保健食品复方红黄口含片的开发奠定了基础。
其次考虑到红景天资源匮乏，现已不支持大规模的开发利用，而黄芪、党参、黄精和枸杞子资源丰富，质量优良，作为西北高原道地药材具有很大的开发潜力。采用常压耐缺氧实验、亚硝酸钠中毒存活实验、急性脑缺血缺氧实验评价了复方红黄方全方(红景天、黄芪、黄精、枸杞子)、缺红景天方(黄芪、黄精、枸杞子)和复方党参全方(党参、黄芪、黄精、枸杞子)的2种提取方法(醇提+水提、水提)共6组提取物的耐缺氧作用，优选出由黄芪、黄精和枸杞子组成的复方的水提物耐缺氧效果最优。以总多糖、毛蕊异黄酮葡萄糖苷、芒柄花苷和毛蕊异黄酮含量、浸膏得率为评价指标，以液料比、浸泡时间、提取时间为考察因素，采用AHP-熵权法确定权重系数，利用正交试验优选出复方红黄咀嚼片的最佳水提工艺参数。在此基础上通过制剂工艺研究研制出具有耐缺氧作用的复方红黄咀嚼片，并研究制订了其质量标准，对其稳定性进行了考察，研究结果为提高缺氧耐受力保健食品复方红黄咀嚼片的进一步开发奠定了基础。
三.技术的创造性与先进性：
1.基于以红景天、黄芪、黄精和枸杞子组成的复方，通过最佳提取工艺、最佳制剂处方和制备工艺的优选研制出复方红黄口含片，研究制订了复方红黄口含片的质量标准，并评价了复方红黄口含片的耐缺氧作用，研究结果为开发提高缺氧耐受力保健食品奠定了基础。
2.鉴于红景天资源匮乏，采用动物耐缺氧实验评价了复方红黄方全方(红景天、黄芪、黄精、枸杞子)、缺红景天方(黄芪、黄精、枸杞子)和复方党参全方(党参、黄芪、黄精、枸杞子)的2种提取方法(醇提+水提、水提)共6组提取物的耐缺氧作用，优选出由黄芪、黄精和枸杞子组成的复方的水提物耐缺氧效果最优。
3.基于以黄芪、黄精和枸杞子组成的复方，通过最佳提取工艺、最佳制剂处方和制备工艺的优选研制出复方红黄咀嚼片，并研究制订了其质量标准，考察了其稳定性，研究结果为开发提高缺氧耐受力保健食品奠定了基础。
四.技术的成熟程度，适用范围和安全性：项目涉及的技术属于中试阶段，还需进一步的验证。该项目中所用原料大多为药食同源物质，开发的产品具有一定的提高缺氧耐受力的作用，产品安全性高，对人体无不良影响，有很好的推广价值。
五.应用情况及存在的问题：由于项目受经费的限制，有关复方红黄口含片和复方红黄咀嚼片的安全性评价尚未通过有资质单位的在评价，还需在今后推进。
六.历年获奖情况：无。 |
