沙棘加工利用技术的研究
成果信息
项目年度编号: 91203231
限制使用: 国内
省市: 吉林
中图分类号: S789.5 S793.6
成果类别: 基础研究
成果公布年份: 0
关键词: 生产工艺 果实 沙棘
成果简介: 沙棘果含有丰富的营养成份,尤其是Vc的含量比一般水果高几十倍至几百倍。沙棘汽水、汽酒等产品,具有风味独特,营养丰富,口感醇美,回味悠长的特点,经常饮用具有健胃消食、生津止渴、兴奋提神之功效。其主要工艺是选用新鲜、成熟、无腐烂无杂质的沙棘果,经清洗、榨汁、去油、除渣等工艺使沙棘汁保持沙棘原有的风味及营养成分,经CO<,2>冲气配制而成。其主要技术关键是果汁的保鲜,贮存,最大限度的减少Vc的损失和科学的配方。既要保持天然风味营养,又要适口性强。每生产一吨沙棘汽水利润为252元,其经济效益和社会效益显著。
申报信息
鉴定部门: 吉林省林业厅,吉林省轻工厅
鉴定日期: 1990-12-25 00:00:00
相关人信息
完成单位: 延边朝鲜族自治州林业科学研究所
行业及专利信息
应用行业名称: 林产品的采集 林木的培育和种植
应用行业码: 023 021
转让信息
转让条件: 有偿转让
转让内容: 技术
转让费: 面议
投资信息
推广信息
联系信息
联系单位名称: 延边朝鲜族自治州林业科学研究所
联系单位地址: 吉林省延吉市延龙路17号
联系人: 高鸣
邮政编码: 133001