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优质烤烟成熟机理及成熟标准的研究

成果信息
项目年度编号：	91206182
限制使用：	国内
省市：	河南
中图分类号：	S567.201
成果类别：	基础研究
成果公布年份：	0
关键词：	机理成熟度质量标准烟叶分级烤烟叶烟叶烘烤烟草加工
成果简介：	该项目对烤烟烟叶成熟的生理生化基础、成熟时的生理指标、外观标准，不同成熟度鲜烟叶烤后的内在品质和外观质量进行了全面、系统、深入的研究，并进行了较大面积的示范应用。经研究试验表明：工艺成熟的鲜烟叶内淀粉含量为１５～３５％，总氮为１．８～２．１％，蛋白质为９～１２％，α－氨基酸为０．２％左右，类胡罗卜素与叶绿素之比为０．１５～０．２９：１；外观表现主脉１／３至全白，叶面黄绿，有黄白色成熟斑块，茸毛较多脱落；细胞膜透性、乙烯释放量增加，ＤＮＡ、ＲＮＡ、总核酸、总Ｎ、蛋白质减少；多酸、醚提物及香气物质成熟时含量最高。烤烟成熟度指标的提出，提高了烟叶烤后内在品质和外观商品等级，同时上等烟比例、平均价格、亩收益、国家和地方财政吸入均有明显提高。
申报信息
鉴定部门：	河南省科委
鉴定日期：	1990-11-10 00:00:00
相关人信息
完成单位：	河南农业大学
行业及专利信息
应用行业名称：	中药材的种植
应用行业码：	014
转让信息
转让条件：	有偿转让
转让内容：	理论研究结果及生产应用标准
转让方式：	培训技术人员
转让费：	面议
投资信息
推广信息
联系信息
联系单位名称：	河南农业大学
联系单位地址：	河南省郑州市金水区文化路95号
联系人：	韩锦峰
邮政编码：	450002