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1.课题来源与背景： (1)课题来源： 该成果来源于自选项目，包括2019年梅州市科技计划项目"肉鸽休闲制品安全生产关键技术研究与示范"(2019A0103001)，2016年广州市科技计划项目"鸽肉冰鲜上市品质保证关键技术研究与产业化示范"(201604020050)，企业横向项目"肉鸽福利屠宰及休闲产品研发技术解决方案"和"鸽蛋功能性成分解析及其配料研发解决方案"。 (2)课题背景： 肉鸽是中国特色、广东优势特色家禽产业，该省在鸽产业集中度、龙头养殖企业数量及规模均处于全国领先地位，2020年广东存栏种鸽占全国56%，出栏肉鸽占60%以上。肉鸽以活鸽销售为主，亟需开展加工工艺优化及其品质表征以及品质调控关键技术等研发，解决鸽肉产品精深加工产业化、标准化生产难题，延长肉鸽产业链；以冰鲜替代活禽销售是禽类市场发展的必然趋势，在该省推行"集中屠宰、冷链配送、冰鲜上市"政策的社会背景下，如何保证肉鸽冰鲜处理后的品质与质量安全，也是该政策顺利实施亟需解决的关键科技问题。针对肉鸽产业以上问题，课题组在广州市科创委、梅州市科技局以及企业横向项目的支持和前期冰鲜鸭肉、肉品精深加工等科研基础上，在肉鸽福利屠宰、营养解析、冰鲜肉质量安全控制以及精深加工等方面的开展科技创新，集成肉鸽梯次加工关键技术，并在梅州市金绿现代农业发展有限公司产业化示范，创造了"陈小鸽"品牌，支撑了"兴宁鸽"产业，相关成果可为广东省乃至中国家禽定点屠宰政策的顺利实施，冰鲜禽肉安全生产与加工的技术水平提高，禽肉精深加工产品质量和安全保障，以及促进该省、中国家禽产业高质量发展提供可供参考的模式和途径。 2.技术原理和性能指标： (1)技术原理： 肉品梯次加工技术：梯次加工技术主要分为初加工-精深加工-共产物全利用三个阶段。肉品梯次加工技术主要围绕"分级分割-保质保鲜-深加工"三个层次展开，就该成果而言，包括动物屠宰福利和应激控制技术、肉品品质评价技术、肉品微生物和危害物控制技术、肉品风味分析和调控技术、肉品营养组学技术、肉品真实性评价技术等。 (2)性能指标： 建立了华南地区肉鸽福利屠宰技术方案，确定了肉鸽肉质客观评价方法。系统分析了鸽肉和鸽蛋的基本营养成分，并探究了不同鸽龄、不同品种对鸽肉营养成分的影响，利用转录组学和代谢组学技术解析了鸽汤改善大鼠围绝经期综合征的作用机理。基于高通量测序技术解析了微生物菌群消长规律，研发了复合天然保鲜剂、复合膜涂膜、酸性电解水以及辐照处理等多种冰鲜鸽质量控制技术，构建了冰鲜鸽货架期预测模型。开发了肉鸽中央厨房预制菜、即食乳鸽、休闲乳鸽、鸽汤等产品，研发了一种采用高压+胶体磨协同预处理的高品质鸽汤物理前处理技术、红烧乳鸽预制菜肴标准化生产技术，发明了基于GC-IMS、GC-MS以及GC-O-MS技术的鸽汤真实性评价技术，建立了红烧乳鸽中杂环胺的高通量确证技术。 3.技术的创造性与先进性： ①建立了华南地区肉鸽福利屠宰技术方案，确定了肉鸽肉质客观评价方法，解决了肉鸽行业屠宰和肉质客观评价标准方法缺失的问题。 ②系统分析了鸽肉和鸽蛋的基本营养成分，基于"传统食疗-科学验证"思路解析了鸽汤滋阴效果的理论依据，为肉鸽传统功效宣称提供了科学支撑。 ③研究了鸽肉冰鲜贮运过程中的品质变化，基于高通量测序技术解析了微生物菌群消长规律，建立了保鲜贮运技术，为肉鸽行业"集中屠宰、冷链配送、生鲜上市"的新政策提供了技术保障。 ④研发了肉鸽中央厨房预制菜、休闲即食乳鸽、鸽汤等产品，建立了品质表征及其调控技术并转化生产，为肉鸽食品工程化提供了产业化示范。 4.技术的成熟程度，适用范围和安全性： 该成果属于食品加工技术，具体为肉品加工与质量控制技术，涵盖动物屠宰福利和应激控制技术、肉品品质评价技术、肉品微生物和危害物控制技术、肉品风味分析和调控技术、肉品真实性评价技术等。该成果可应于动物屠宰、禽肉精深加工、动物食品冷链储运、中央厨房预制菜、休闲调理产品加工等领域。 5.应用情况及存在的问题： 该技术已在梅州市金绿现代农业发展有限公司等企业做了应用，取得了较好的效果。但主要因为肉鸽的产业化程度还不高，不少企业还停留在简单包装冷藏阶段，对肉鸽的大市场流通的保鲜需求和肉鸽加工需求还不太急切；且消费者对经保鲜处理的鸽肉以及肉鸽加工产品的消费习惯也需要一定时间接受和培养，因此，该技术的推广应用未达理想状态。 6.历年获奖情况： 获得2020年广东省农业技术推广奖三等奖。

肝脏作为动物最重要的内脏器官之一，具有营养储存、解毒、免疫防御、代谢、分泌胆汁以及分泌胰岛素样生长因子1(IGF-1)介导生长激素促生长的作用。病毒和细菌感染、微量元素过量摄入、霉菌毒素和药物等因素均可导致动物肝脏功能受损，从而影响动物的健康，甚至导致动物死亡，造成严重的经济损失。因此，解析肝脏损伤以及保肝营养添加物的作用机制对于开发具有保肝促生长功能的饲料产品具有重要意义。为此该项目在解析细菌脂多糖(LPS)等因素诱导的肝脏功能损伤机制的基础上，进一步揭示了槲皮素作为营养添加物发挥保肝功能的分子机制，取得的原创性成果如下： 1.揭示了LPS和纳米铜诱导肝脏功能受损的作用机制。腹腔注射LPS(10mg/kg)或200mg/kg纳米铜可显著提高血清丙氨酸转氨酶和天冬氨酸转氨酶水平，进一步促进肝脏氧化应激、炎症反应及相应的组织形态学改变。LPS和纳米铜还降低了核受体的表达水平以及肝脏CYP450酶的活性。NF-κB、MAPK和STAT5等信号通路介导了纳米铜所致的肝脏受损。 2.揭示了槲皮素的保肝作用机制。项目组发现槲皮素可以通过减轻氧化应激和炎症反应发生的程度；激活肝脏组织核受体PXR、CAR进而调节肝脏相关酶的活性，发挥保肝作用。 3.揭示了恩诺沙星在肉鸽中的代谢规律。项目组发现恩诺沙星口服给药的相对生物利用度为76.10%。肌肉注射和口服给药途径的表观分布容积分别为5.83和6.36L/kg。 4.建立了鸽保肝营养添加物小肠吸收机制研究的细胞模型。项目组采用胶原酶消化法和组织块贴壁法从16日龄鸽胚中成功分离并纯化了鸽胚小肠上皮细胞。鸽小肠上皮细胞呈铺路石状排列；细胞角蛋白8免疫荧光染色呈阳性；细胞生长曲线呈“S”形。 5.建立了鸽保肝营养添加物调控骨骼肌生长的细胞模型。项目组采用胶原酶消化法和组织块贴壁法从16日龄鸽胚胸肌中分离、纯化鸽骨骼肌卫星细胞，发现分离的鸽骨骼肌卫星细胞在未添加马血清的培养条件下也能较好地分化出肌管，且分化后Desmin、Pax7、MyoD1和MyoG等基因的相对表达量是分化前的5-10倍。 该项目5篇代表作分别发表在IMMUNOPHARMACOLOGY AND IMMUNOTOXICOLOGY、Environmental Science Europe、浙江农业学报和华南农业大学学报等杂志。研究成果从保护鸽肝脏的角度出发，筛选具有保肝作用的天然化合物并解析其作用机制，为指导肉鸽的健康养殖提供了理论基础。

该项目基于特种经济动物鸽子的养殖和疾病防控，深入开展研究，撰写了1篇结题报告、发表了1篇中文核心期刊论文和获得授权了1项实用新型专利，获得了初步的研究成果。其中该项目发表的中文核心期刊论文“VA5免疫增强剂对鸽新城疫病毒灭活疫苗的增效作用研究”，对该项目用到的鸽新城疫疫苗进行了制备和疫苗免疫效果的初探，为该项目益生菌对该疫苗的协同增效作用研究打下了坚实基础。此外，该项目获得授权的实用新型专利“一种新型禽两用免疫接种器”，该专利是基于该项目开展过程中遇到的难题，深入思考，解决了现有的疫苗免疫接种注射器或刺种针功能单一，缺少定量功能等短板，并且使用过程中疫苗易外漏，造成疫苗污染环境等问题。 项目在研究过程中，通过扩增鸽新城疫病毒，开展益生菌体外抗鸽新城疫病毒试验。同时，制备疫苗，试验鸽饲养与免疫、免疫指标的检测，免疫效果的观察，并开展攻毒保护试验，对攻毒保护效果和组织含毒量，体外排毒量等进行检测和分析，初步验证了益生菌对鸽新城疫灭活疫苗具有协同增效作用，能提高鸽新城疫灭活疫苗的免疫抗体水平，提高试验鸽免疫力，同时能降低鸽感染新城疫病毒后体重急剧下降的不利影响，降低病鸽肺、脑组织含毒量，减少病鸽向体外排出新城疫病毒，减少病毒对外界环境的污染，为鸽新城疫的专用疫苗研究及疾病防控提供一种新思路，同时为养鸽业的健康发展提供基础数据。

随着公园、广场观赏鸽的饲养，鸽子与人类的接触日益密切，饲养鸽子成为公园广场工作中的一项重点工作。 该项目通过在饲粮中添加不同含量的维生素、叶黄素以及植物提取物，研究其对观赏鸽的观赏性、抗氧化能力及免疫能力以及肠道微生物菌群的影响，该试验主要通过考察调研、查阅文献及咨询专家，结合沧州市观赏鸽饲养现状，选取维生素、叶黄素以及单宁酸、牛至精油两种植物提取物，按照一定比例添加到鸽子饲料中，通过一段时间的喂养，对鸽子外观、着色效果、抗氧化性、抗病力及肠道微生物菌群方面进行检测对比，筛选出一组能够有效提高沧州观赏鸽身体机能，并且经济实惠的饲料添加物方案，优化沧州市观赏鸽生长状态，为沧州市民日常休闲娱乐提供良好的环境支持。寻找出增强观赏鸽身体机能，使观赏鸽生长更加健康、抗病能力更强的饲料添加物配方，为观赏鸽的健康饲养提供饲料营养技术保障。

一、课题来源与背景：该项目是由广西科技厅下达的2018年科研基本业务费所属课题《广西鸽瘟病毒病原分子生态学研究》。项目编号：桂科专项18-2；项目实施期限：2018年03月～2021年03月；项目下达经费总额为9.55万元；项目承担单位：广西壮族自治区兽医研究所；项目主持人：何颖。 二、技术原理：新城疫(NewcAstle diseAse，ND)是由新城疫病毒(NewcAstle diseAse virus，NDV)引起的一种禽类传染病，家禽以及鸽等至少239种鸟类可以感染ND，在世界范围内给养殖业造成巨大经济损失。NDV只有1个血清型，但根据F基因的序列可分为两大类：clAssⅠ和clAssⅡ。其中clAssⅠ类病毒为弱毒，只有1个基因型，clAssⅡ类病毒至少有21个基因型(I～XXI)。II类鸽Ⅰ型副黏病毒(PPMV-1)，临床上简称“鸽瘟”，属于NDVⅥ型。感染鸽引发的症状临床上与鸡ND症状类似，主要表现为：食欲下降，嗉囊空虚，充满液体或气体，倒提口流黏液；拉黄白绿色稀粪并出现扭头等神经症状；有的出现不能站立、翅膀下垂等症状。各种品种、年龄、性别的鸽都易感，发病没有明显的季节性，死亡率为20％～90％，是危害鸽最严重的疾病之一。中国还没有鸽的专用疫苗，因此急需开发一套监测系统来对养殖场鸽瘟的感染进行监测预警，从而为有效防控养殖场鸽瘟的发生提供技术支持。鸽I型副黏病毒的感染监测系统V1.0是一款用来进行感染监测的系统，将检测数据输入分析软件后系统就能自动对数据进行评分并提出监测预警。同时，该软件具体包含查看相关数据信息，该软件能够进行后台优化的功能，加强了客户的用户体验。该软件传输的所有数据都是加密传输，免除了数据被盗的风险，保障用户使用的安全。极大节省管理员的手工劳动，运行速度快提高用户工作效率。 三、技术的成熟程度，适用范围和安全性：该软件开发所用到的硬件环境是CPU：4*P4 2.4G以上；内存：2G及以上(建议4G)；虚拟内存：2G及以上(建议4 G)；硬盘可用空间：80G及以上(建议两个，其中一个做备份，RAid 5)；显示器分辨率：800 *600及以上。开发该软件的软件环境是操作系统：Windows。 四、应用情况及存在的问题：未应用。 五、历年获奖情况：无。

一、课题来源与背景： (一)课题来源。课题由阳朔县科学技术局于2019年12月批准立项(见朔科字【2019】13号文件)，合同编号：201903号。项目经费预算3万元，均为阳朔县财政拨款。 (二)课题背景。石歧鸽产于中国广东省中山县石歧一带，是本地鸽与王鸽、鸾鸽、卡奴鸽杂交选育而成，系大型品种。与传统养殖相比，该品种具有投资小、占地少、周期短、抗病强、污染小等优点。阳朔县成富肉鸽养殖公司还处于起步阶段，对于石歧鸽的养殖技术和疫病防治还存在一定的盲区，通过该课题的研究，制定出一套疫病防治方案及科学的养殖方法，为鸽场增加经济效益。 二、技术原理及性能指标： (一)技术原理：将传统鸽病防技术和实验室科研结合，开展阳朔县石歧鸽流行病学调查研究，掌握其发病的病因和流行病学规律，结合实验室检测数据，科学制定出一套疫病防治方案及科学的养殖技术，提高鸽场经济效益。 (二)性能指标：1、技术指标：申请专利7个，公开发表2篇文章。2、经济指标：运用研究的技术，发病率降低6%，病死率下降4%，增加养殖场20.0376万元经济效益。 三、技术的创造性与先进性： (一)研究发明的新型养鸽设施设备的创造性与先进性(已获实用新型专利申请)。1、一种连续乳鸽喂食器(202021306702.X)。提供了一种连续乳鸽喂食器，大大提高成功喂食的概率，且单次吸入的液态食物可对多只乳鸽进行喂食，食物瓶中可存放较多的食物，同时无需像传统喂食装置一样拿起食物瓶子进行喂食，效率高的同时操作方便，较为省力。为人工孵育提供基础。2、一种便于安装的鸽子喂养笼(202022629630.9)。解决了原有养鸽笼不便于安装以及没有及时消毒杀菌的问题。3、一种便于清洁的多功能鸽子养殖笼(202022629609.9)。解决了原有养鸽笼不便于清洁和消毒杀菌的问题，从而减少对鸽子的惊吓和应激。4、一种便于清洁可折叠的鸽子喂水罐(202022630896.5)。解决了喂水罐内部清洗困难以及收纳时较为不便的问题。5、一种带有护角防摔功能的鸽子蛋储存箱(202022645607.9)。解决了现有储存箱易倾倒容易晃动，造成鸽蛋破损的问题。6、一种带有循环送料结构的鸽子喂料机(202022647794.4)。提高喂食效率、节约饲料和人工成本。7、一种具有保温结构的鸽子喂养水箱(202022645549.X)。减少鸽子肠胃疾病。 (二)防控乳鸽禽流感和新城疫技术的创造性与先进性。该课题将传统养殖与实验室科研手段有机结合起来，通过实验室检测，了解了乳鸽体内母源抗体的消长规律，发表了《鸽场乳鸽禽流感H9母源抗体消长规律初探》已被《广西畜牧兽医》2021年1期刊出；《广西某鸽场乳鸽新城疫母源抗体消长的效果分析》，已被《四川畜牧兽医》2021年第3期刊出，这项研究可以指导制定出更科学的乳鸽免疫程序，为乳鸽健康生长保驾护航。 四、技术的成熟程度，适用范围和安全性：经过反复实践，该课题研究的技术已经基本成熟，没有产生危害和导致危险，安全性和可靠性较高，可以在养鸽户中推广使用，并在推广工作中逐步完善各项技术，再扩大推广范围。 五、应用情况及存在的问题：(一)应用情况：该课题申请的专利产品和研究所得的技术，已在课题实施公司广泛应用，并在该县其他养鸽户中试点推广使用。(二)存在问题：由于该课题仅针对阳朔县的肉鸽进行研究，所以调查研究的情况可能存在一定的片面性；另外，由于经费的限制，该课题开展的实验室检测项目和检测样本数量不够充分，获得的实验数据不够完善，还无法形成完整的数据来支撑一套完善的理论体系，待一步争取到经费后开展后续研究工作。

一、课题来源与背景：该项目是由广西科技厅下达的2018年科研基本业务费所属课题《广西鸽瘟病毒病原分子生态学研究》。项目编号：桂科专项18-2；项目实施期限：2018年03月～2021年03月；项目下达经费总额为9.55万元；项目承担单位：广西壮族自治区兽医研究所；项目主持人：何颖。 二、技术原理：新城疫(NewcAstle diseAse，ND)是由新城疫病毒(NewcAstle diseAse virus，NDV)引起并导致禽类高死亡率的一种烈性传染性疾病，可造成包括鸽子在内的多种禽类或鸟类发病，该病至今仍对世界养禽业造成威胁。鸽Ⅰ型副黏病毒(Pigeon PArAmyxovirus type I，PPMV-1)，该病毒是NDV的抗原变种，基因组全长15912 nt，大多数PPMV-1分离株属于ClAssⅡ基因Ⅵ型。鸽ND是养鸽业较为常见的一种传染病，鸽感染后常出现典型的神经症状，伴有腹泻、排黄绿色粪便等状况发生。感染该病毒后鸽子的发病率和死亡率均较高，并可能将NDV传播给家禽并引起家禽新城疫的流行。且在长期的免疫选择压力下，基因Ⅵ型的PPMV-1通过各结构基因的适应性突变来逃避宿主免疫防御，造成此基因亚型NDV毒株的遗传多样性，不同亚型毒株间遗传距离较大，最近的研究表明PPMV-1毒株至少包括11个亚型，即基因ⅥA～Ⅵk亚型。因此急需开发一种分析软件来对PPMV-1分离株基因型进行快速识别，将有力促进未来对NDV演变和流行病学的研究。鸽Ⅰ型副黏病毒的基因序列分型报告管理软件是一款用来进行基因序列分型报告管理的平台，将基因序列数据输入软件后就可以快速自动进行基因分型。软件开发的功能可以查看软件的相关数据信息，并可以对其数据进行展示操作。该系统根据市场需求和自身特色量身打造，充分利用强大的数据库功能给工作带来的便利。该软件为广大用户展示了一个内容丰富的平台，不断的为您更新。 三、技术的成熟程度，适用范围和安全性：该软件开发所用到的硬件环境是CPU：4*P4 2.4G以上；内存：2G及以上(建议4G)；虚拟内存：2G及以上(建议4G)；硬盘可用空间：80G及以上(建议两个，其中一个做备份，RAid 5)；显示器分辨率：800 *600及以上。开发该软件的软件环境是操作系统：Windows 10。 四、应用情况及存在的问题：未应用。 五、历年获奖情况：无。

1.任务来源与背景：南宁市西乡塘区科学技术局西科发﹝2017﹞2号文件下达的西乡塘区科学研究与技术开发计划项目“肉鸽高产模式及疫病防控技术体系研究与特色产业扶贫示范”，南宁市顶哈肉鸽养殖农民专业合作社、广西壮族自治区兽医研究所为联合承担单位，南宁市西乡塘区科学技术局为项目管理单位。任务执行标准为项目合同书(合同编号：2017-2-10308)。 2.技术原理及性能指标：根据肉鸽养殖产业发展与贫困村特色产业脱贫需求，通过机械孵化、益生菌发酵营养调控、自动化养殖设备设施、精细化管理、疫病防控等关键技术集成应用，建立肉鸽“2+4”保姆鸽哺育乳鸽高产模式、重要疫病防控技术及科学养殖标准技术体系，促进肉鸽养殖产业化、生态化、无公害化发展；通过核心场示范及农民合作养殖区域辐射，推广肉鸽科学养殖新技术与种养立循环产业化新模式，扶持带动贫困户脱贫，促进贫困村特色养殖产业脱贫、致富。开发利用鸽舍建筑设施、环境控制、饲料质量、特殊物质添加、饮水供给、光照补给、乳鸽护理等重要因素精细化管理技术，建立精细化管理标准规程，集成创新肉鸽高效养殖技术。针对肉鸽养殖场噪音、臭气、粪便固体废弃物、场地冲洗污水等因素产生的污染，研究开发规范化的技术保障措施；结合当地地理优势，按照肉鸽养殖、果蔬种植、鱼塘渔业、护林综合发展的指导原则，科学规划，专业指导，因地制宜，优化建成肉鸽生态化高效养殖技术体系，推动肉鸽产业与生态环境保护和谐发展。完善肉鸽养殖场生物安全防护措施，建立疫病防控体系，显著降低肉鸽软嗉病、硬嗉病、毛滴虫病、念珠菌病、球虫病等疾病的发生率；有效控制鸽新城疫、禽流感等重要传染病的发生。开发肉鸽养殖关键阶段乳鸽哺育期复合益生菌发酵饲料，提高乳鸽生长性能和亲鸽生产性能，降低乳鸽硬嗉病患病率，缩短养殖周期，提高肉鸽生产效益，创新复合益生菌发酵饲料肉鸽养殖技术。研究开发桃金娘多糖保健砂，提高乳鸽生长性能，促进免疫器官生长发育，增加脾脏指数、法氏囊指数，提高血清溶菌酶、酚氧化物酶活性，提高机体非特异性免疫力。创新“村集体经济+合作社+农户+科技服务团队”肉鸽特色产业抱团发展模式，走出产业精准扶贫受益面广、村民脱贫致富快、乡村产业兴旺、绿水青山生态美的新路子。 3.技术的创造性与先进性：实行鸽蛋完全机械化与全进全出的孵化方式，减少破蛋率9.7％、死胚率13.3％，出雏率达96.5％，达到国内同类技术先进水平。集成创新肉鸽高效养殖技术，改善生产鸽“就巢性”与生产方式，缩短种鸽产蛋周期，加速繁衍速度；建成肉鸽“2+4”保姆鸽哺育乳鸽高产模式，年平均出产乳鸽19.6只/对，提高37.1％，达到国内同类技术先进水平。系统建立生物安全、卫生、消毒、药物防治、免疫接种等规模化肉鸽养殖场疫病综合防控技术体系，肉鸽综合发病率1.03％，疫病防治技术达到国内同类技术先进水平。 4.技术的成熟程度，适用范围和安全性：技术成熟，安全环保，建立了应用技术规范，适用于肉鸽生产企业。 5.应用情况及存在的问题：研究技术在企业示范应用，实现肉鸽产业集群化发展，取得显著经济效益，2018年生产乳鸽220万只，销售价值4100万元；2019年生产乳鸽230万只，销售价值4894万元。 6.历年获奖情况：尚未获奖。

一、题来源与背景：中国生产中饲养较多的肉鸽品种有：大宝鸽、王鸽、白卡奴王鸽、灰王鸽、贺姆鸽、，其中以白卡奴王鸽最为出名，白卡奴王鸽具有体型中长，成长速度快，环境适应强，抗病性强等特点，但其存在产蛋期短，产量低；大宝鸽成鸽约700-800克，优质产量高，产蛋期长达8年等特点，但其存在生长期长，抗病性弱。因此，培育一种具有白卡奴王鸽环境适应强，抗病性强的优点，又有大宝鸽优质产量高，产蛋期长，产量高的新品种鸽子显得尤为重要。 二、技术原理及性能指标：(1)将纯种大宝鸽养殖到1-2个月以上能分出公母时，将母鸽选出，公鸽单独驯养作为第一代父本，将纯种白卡奴王鸽养殖到1-2个月能分出公母时也将公鸽选出，母鸽单独驯养，作为第一代母本，将第一代母本和第一代父本混养自然杂交产蛋，选出个头匀称圆润的受精蛋进行孵化，得到幼鸽；(2)将第1步孵化的幼鸽，养殖至1-2个月，能分清公母后去除母鸽，将另一批大宝鸽的母鸽与剩下的第一代产出蛋孵化的公鸽进行混养，让其自然交配，产出的蛋孵化后得到的幼鸽为第二代杂交品种；(3)将分别培育的第二代杂交的品种分为A群和B群，养殖至1-2个月能分出公母时将A群和B群的公母鸽分开饲养，养至5个月以后，A群的公鸽杂交B群的母鸽，A群的母鸽杂交B群的公鸽，产出得到的鸽蛋经孵化后的幼鸽都是大宝鸽与白卡奴王鸽的杂交鸽。以上所述的白卡奴王鸽，又称百卡奴王鸽，是由英国王鸽改良，体型中长，体重在700-800克之间，羽毛为纯白色，肤色清白。 三、技术的创造性与先进性：1、体型长大，成年公鸽体重约800-850克，母鸽约750-800克，羽毛纯白色，外观美丽，适合大众化养殖。2、营养丰富、肉厚而嫩，滋味鲜美富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分，含有较多的支链氨基酸和精氨酸，能促进体内蛋白质的合成，具有滋补肝肾的作用，可以补气血、排毒养颜改善人体血液循环的功效，高蛋白，低脂肪食品，蛋白质含量为26.5％以上，脂肪含量仅为0.63％。3、该发明方法培育得到的大宝鸽与白卡奴王鸽杂交品种还具有遗传性稳定，其性情温和，环境适应强、抗病性强，产蛋周期长，产蛋率高，蛋重约22-28克，年产蛋55-60枚(大宝鸽产蛋大约50枚；白卡奴王鸽大约52枚)，种蛋受精率达90％以上，成仔率高、生长快，出壳后乳鸽饲养20-22天便可上市，体重达到650克以上，具有饲养成本低、市场销量大、利润高的特点。 四、技术的成熟程度，适用范围和安全性：该发明的目的是提供一种杂交新品种的方法，能综合大宝鸽与白卡奴王鸽两种鸽的优点。 五、应用情况及存在的问题：已经和广西贵港市国明种养专业合作社合作养殖，未发现任何问题。

1.课题来源与背景：1.1课题来源：“肉鸽生态健康养殖关键技术集成应用研究与示范”项目(合同编号：201810203)是南宁市西乡塘区科学技术局西科发﹝2018﹞5号文件下达的西乡塘区科学研究与技术开发计划项目，该项目实施期限为自2018年04月至2019年12月。1.2背景：随着养殖业的迅速发展，养殖业正在成为中国农村经济中最活跃的增长点和主要的支柱产业，但是养殖业在带来良好经济效益的同时也带来了环境问题，特别是畜禽粪便会污染地表水及地下水，养殖场恶臭对空气环境造成污染，使得畜禽传染病及寄生虫病等不断蔓延。如何有效的控制养殖业畜禽粪便污染问题已经成为一个重要的研究热点和需要解决的问题。 2.技术原理及性能指标： 2.1技术原理：运用微生物发酵鸽粪、秸秆和果蔬制作蚯蚓、蝇蛆饲养饵料，经饲养蝇蛆处理继而饲养蚯蚓处理，减少鸽粪排放量，处理后的鸽粪、秸秆和果蔬混合物制作有机肥，把养殖业和种植业有机结合起来，从而调控畜禽养殖粪污以及经济有效的循环利用，发展循环经济和生态畜牧业，实现畜牧业可持续发展。 2.2性能指标：2.2.1目标：建立肉鸽养殖废弃物资源化利用技术研究与示范基地；研究鸽粪与非常规饲料不同比例养殖蝇蛆；继而利用养殖蝇蛆剩下的粪渣与不同基料配比养殖蚯蚓；最后残渣提供制作有机生物肥，从而减少鸽粪排放量，改善养殖环境；促进肉鸽养殖业的生产效益和健康可持续发展。2.2.2主要研发内容：(1)研究鸽粪与非常规饲料原料组成不同培养基对蝇蛆的生长特性的影响。(2)研究鸽粪与不同基料配比对太平3号蚯蚓养殖的影响，探索鸽粪与基料混合发酵物饲养蚯蚓的可行性及适宜比例。(3)集成相关技术成果，在基地进行生产开发，示范推广应用。2.2.3考核指标技术、经济指标：(1)形成鸽粪与非常规饲料原料饲养蝇蛆适宜技术1项；(2)总结出鸽粪与基料混合发酵物饲养蚯蚓的适宜比例；(3)建立肉鸽养殖废弃物的资源化利用技术示范基地1个，鸽舍面积4000m²；(4)申请国家专利1件，发表论文1篇；(5)养殖种鸽8000对，年新增经济效益40.0万元。 3.技术的创造性与先进性：3.1根据中国南方气候特点，首创高效、生态零排放生物床肉鸽养殖技术，使肉鸽养殖场粪污达到零排放；3.2形成了鸽粪与非常规饲料原料饲养蝇蛆技术，并探明了鸽粪与非常规饲料原料饲养家蝇适宜条件；3.3总结出鸽粪与基料混合发酵物饲养蚯蚓的适宜比例，并总结上述鸽粪+农作物秸秆最佳配比及蚯蚓饲养条件；3.4获得授权2件；发表论文6篇。 4.技术的成熟程度，适用范围和安全性：4.1该项目成果有利于促进肉鸽产业经济的生态、高效、健康、可持续性发展。4.2该项目成果有利于推进畜禽粪污和农作物秸杆的肥料化利用。4.3该项目成果有利于促进畜禽粪污和秸秆综合利用新技术、新方法的研究推广。 5.应用情况及存在的问题： 5.1应用情况：项目在南宁市西乡塘区双定镇武陵村建成了肉鸽养殖废弃物的资源化利用技术示范基地1个，鸽舍面积148660m²；养殖种鸽32.54万对，年新增经济效益1612.83万元。 5.2存在问题：5.2.1由于经费有限，项目对肉鸽生态健康养殖体系研究不够深入，对肉鸽生态化规模养殖技术研究不够完善。5.2.2项目实施所饲养的蝇蛆、蚯蚓作为虫体蛋白在畜禽养殖中的应用研究不够；5.2.3鸽粪经处理后所获得的有机肥料在农业种植中的应用研究不够；5.2.4肉鸽产业链延伸研究方面不足。