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近年来由于渔业养殖环境恶化和投入品不规范使用等引发的水产品质量安全问题严重影响了水产品贸易和消费者健康。该项目通过产学研推合作机制，以水产品中药物残留、重金属和生物毒素等危害物为研究对象，开展特征识别高效精准检测技术、快速检测产品装置、危害物风险来源监测评估预警、数字化全链追溯管控平台等研究，构建了“风险监测、评估预警、追溯管控”为核心的水产品质量安全精密智控闭环管控体系并示范推广应用，并形成了一系列原创性成果，为保护渔业生态环境、规范使用投入品、保障水产品质量安全，促进该省渔业绿色高质量发展做出了显著贡献。项目完成主要技术指标和成效如下： 1、建立水产品和投入品中危害物的高效精准检测和特征识别技术。针对该省中华鳖、海水贝类、淡水鱼等特色水产品中药物残留、生物毒素和重金属等风险问题，研发纳米新材料石墨烯/纤维状硅胶、单克隆抗体等高效前处理化材料，免疫亲和柱、质谱直接进样枪头式固相萃取等前处理技术；基于超高效液相色谱-串联质谱分别建立了水产品中抗病毒类药物(11种)、磺胺类药物(14种)、酰胺醇类药物(4种)、四环素类药物(4种)、硝基咪唑类药物(4种)、贝类毒素(20种)、微囊藻毒素(7种)、短裸甲藻毒素(3种)、五氯酚、地西泮、孔雀石绿、河豚毒素和无机砷等危害物高效精准检测方法；基于超高效液相色谱-串联飞行时间质谱技术在饲料、渔药和养殖水体等基质中分别建立了15种、86种、42种危害物的非靶向高通量筛查和特征识别分析技术。以上23项方法广泛应用于该省水产品和投入品及渔业环境质量安全精准定量监测，填补了部分技术空白，相比传统方法净化效果好、准确度和灵敏度高，提高通量、降低成本，从源头及时查明和预警该省水产品中新型危害物风险。 2、研发水产品中危害物现场快速测定检测技术、装置及产品。基于新型双功能螯合剂DOTA和NOTA合成重金属铅和镉的人工抗原；研发海水贝类中腹泻性贝类毒素冈田酸的荧光免疫检测、鱼肉中微囊藻毒素-LR可视化快检技术和水产品中地西泮免疫磁珠快检技术等5项；基于胶体金免疫层析技术研制了水产品中氯霉素、五氯酚、喹诺酮、孔雀石绿等禁(停)限用药物、岗田算和重金属残留快检产品9个，单个样品检测时间均小于30 min；研制水产品快速检测制样和前处理装置3个。方法快速方便、节约成本、准确度高，灵敏度达到标准限量要求，广泛应用于湖州、台州、金华等地的基层快检工作中，为地方监管提供有力技术支撑。 3、创新海水贝类质量安全监测和风险预警模式。制定海水贝类生产区监测与划型技术标准，应用于GIS地理信息系统构建的“浙江省海水贝类卫生监测和划型工作平台”，建成全省贝类质量监测数据库，收录检测数据76000余组，实现动态监测、评价和预警模式，开展该省沿海海域贝类风险来源监测，对贝类中无机砷、镉等重金属、贝类毒素和农药残留风险评估，及时预警浙江省海水贝类中五氯酚钠和贝类毒素重大风险，有效防止食品安全事故发生，避免经济损失1.02亿元，对于浙江省临海、三门、乐清的滩涂贝类安全生产管控发挥了重要作用。 4、构建浙江省水产品质量安全信息追溯平台，实现“快检-合格证”一体化管理。制定了水产品中常见禁限用药物残留的快检系列标准，规范基层快检工作流程，为信息化追溯管理提供科学基础数据。构建浙江渔业产业大脑中水产品“快检-合格证”一体化追溯平台，实现渔业养殖生产管理、水产品快速检测、合格证开具、质量安全预警一体化管理，打造了能够实现多场景(行业管理、基层检测、养殖生产、消费流通)多功能(监测、预警和溯源等)的水产品质量安全精密质控闭环管理体系。平台已实现省市县全面贯通，全省9000余个渔业规模主体注册认证，在线抽检样品2.5万项次，贯通水产品“从池塘到餐桌”的全链闭环追溯，有力支撑了浙江水产养殖业的数字化转型，为水产品提质增效注入新动能。 5、发表学术论文40篇(其中16篇SCI和EI)，授权发明专利10件，实用新型专利9项，软件著作权1项、制定省级地方/团体标准7项，出版技术书籍2本，编写发布浙江省高风险水产品质量安全风险分析报告和内参50余份。 项目经过实施，取得了显著的经济效益和社会效益。近五年间，项目技术推广覆盖全省养殖生产主体1.92万家，累计推广应用面积136.8万亩，应用项目技术检测样品近7万批次，新增产值3.18亿元。及时查明和预警浙江省水产品中五氯酚钠、地西泮等重大风险，有效遏制重大水产品质量安全事件，保障产业规范有序发展。数字赋能产业健康发展，推进基层快检工作的标准化和规范化，承诺达标合格证和快检结果刚性关联，为提升政府监管效能提供强有力技术支撑，对提高渔民收入、推进浙江渔业绿色高质量发展、保障消费者舌尖上的安全具有重要意义。

高密度养殖在水产领域应用日益广泛，但饵料利用率低，大量残饵、生物代谢物、动植物尸体等有机物积累于养殖水体进而腐败分解产生大量有毒的物质，导致养殖水质下降、养殖环境恶化。高碘酸盐、磺胺、环丙沙星等在内的化学类杀菌药和抗生素被超量使用，氯霉素、孔雀石绿等禁用渔药的违规使用也屡见不鲜。随着人们对食品安全的重视，通过微生物改良水质，有效防止水体恶化，从而确保养殖对象少生病或不生病已逐步形成共识。诺碧清是诺维信、拜耳公司联合推出的生物净水剂产品，在国内占据领先地位。该产品可直接投放到养殖水体，具有高效净水能力。相比国内其他产品，不需要活化步骤，应用简单，可有效维持水体的藻相平衡及稳定。但该产品售价高，间接减少了养殖户利润。国内一些大型鱼药公司也均有着自主产品。尽管使用成本有所降低，但实际效果距离诺碧清尚有差距，养殖户认可程度不高。 该技术衍生产品可有效降低水体C、N、P含量，增加溶氧，提升水质。产品应用于水产养殖中，可显著净化水体，实现增产目的。产品由枯草芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、沼泽红假单胞菌等多种微生物复配而成，直投式使用、无需活化。每亩水体使用量为20-30g，达到国际领先的水产养殖用净水剂（诺碧清）的净水能力，有效维持水体藻相稳定性。已在江苏、湖北、福建、浙江等多个省份及泰国、越南等国的南美白对虾、小龙虾、泥鳅、黄鳝、海参、水蛭、青蟹、蛏子等等养殖中使用，效果显著。 授权专利：1.一株兼具硝化功能的反硝化菌株及包含该菌株的多种活性微生物的水体改良剂及制备方法201110428358.0。

项目系统的研究与评价了海参加工副产物营养、活性物质及药理学活性；突破了海参加工副产物活性物质规模化制备关键技术，集成创新了海参加工副产物活性物质高效提取设备；对海参加工副产物来源的活性物质进行了高值化设计，开发了功能食品，建立了企业标准；研制了holotoxinA1、Cladoloside B标准样品，为建立了海参加工副产物产品质量标准体系奠定了物质基础。 具有以下技术创新： 1、全面研究与分析了海参加工副产物资源的营养及活性物质组成。 2、突破了海参加工副产物活性物质规模化制备关键技术，集成创新了海参加工副产物活性物质高效提取设备，建立了海参加工副产物高值化利用关键技术体系。 3、对海参加工副产物资源进行了高值化研究与设计，研制了系列功能食品，建立了企业标准，研制了holotoxinA1、Cladoloside B标准样品，为建立海参加工副产物产品质量标准体系奠定了物质基础。

以大刺鳅、马口鱼、半刺厚唇鱼和温州光唇鱼为代表的土著溪鱼是具有一定市场开发基础、养殖经济效益相对较好的名贵淡水鱼类，是山区人们餐桌上的美食常客，备受消费者青睐，市场发展前景良好。在项目实施前存在土著溪鱼以捕捞为主养殖为辅的产业结构导致野生资源面临着枯竭的风险，种质评价、人工繁殖、营养需求和病害防控等研究不成体系，无法满足日益增长的消费需求。该项目在国家和福建省加大种质资源开发利用与保护的政策背景下，聚焦福建主要溪鱼品种，系统解决规模繁育、营养需求、病害防控、养殖推广和增殖放流等产业痛点和难点，将小品种打造成区域特色大产业，为乡村振兴找到重要抓手，取得了系列原创性成果，具体如下： 1、建立活体种质资源库，完成种质评价及应用基础研究在不同地区创建了4种溪鱼的活体种质资源保存库5个，保存大刺鳅8481尾，马口鱼6830尾，半刺厚唇鱼8406尾和温州光唇鱼7000尾；系统解析了4种溪鱼的繁殖生物学特性；在世界上首次将端粒到端粒(T2T)基因组组装技术应用于鱼类，率先完成了大刺鳅y染色体高精度组装，并挖掘到性别连锁区，开发出性别特异的遗传标记；首次发现了大刺鳅间性群体，阐明了性别可塑性的遗传特性；完成了马口鱼雄性基因组组装，挖掘出与雄性快速生长相连锁的相关基因；创建了可长期培养的首例马口鱼生殖干细胞系。 2、突破规模化繁育技术难题，实现苗种稳定供给突破4种溪鱼全人工繁育技术瓶颈，创制了规模化繁育所需的栖息台、孵化装置、浮性饵料台等设备，完善了技术体系，制订了系列标准并应用于苗种规模化生产，催产率提升至83%～100%，受精率提升至86%～97%，孵化率提升至82%～91%，育苗成活率提升至87%～98%；累计繁育水花苗2.28亿尾，培育大规格苗种1.94亿尾，实现苗种稳定按需供给。 3、完善配套技术工艺，推进土著溪鱼的增养殖应用创新养殖模式，研发专用配合饲料，完善病害防控等配套技术。开发出适合不同生长阶段的专用配合饲料6种和功能性饲料添加剂2种；针对危害严重的病害开展流行病学调查和病原学研究，完成常用渔药的安全评价，并建立相应的诊断方法和防控技术。构建网箱-池塘接力养殖、土池养殖和工厂化养殖等不同的养殖模式6个，在全省示范推广2369亩，在国家级水产种质资源保护区及主要流域开展增殖放流56批次，1092.08万尾。 项目在福建、湖北、广东、浙江和江西等周边地区进行推广应用，累计新增产值3.26亿元，新增利税0.98亿元；授权国家专利10件(发明专利4件)；发表学术论文47篇(SCI8篇)；发布地方标准2项、团体标准2项、企业标准11项；举办培训和观摩活动22场次，培训学员1811人次。该成果取得了显著的社会、经济和生态效益，为该省淡水渔业结构调整及产业转型升级做出了重要贡献。

1、课题来源与背景：《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》提出，要深入实施食品安全战略，加强食品全链条质量安全监管。水产品是蛋白质、无机盐和维生素的良好来源，随着人们生活水平的不断提高，水产品的消费群体不断扩大，严重的水生动物疫病会引发渔用药的滥用，造成药物残留，威胁人民健康。海水养殖业作为舟山市渔业结构调整的重要方向，在近年来有了迅速的发展，养殖技术和集约化程度不断提高。但在快速发展的背后，存在的问题和隐患也不容乐观。开展水产养殖用药减量技术示范应用，指导水产养殖户减少渔药使用量，对促进渔民增产增收，进一步提高全市水产品的市场竞争力，具有重要的积极推动作用。 浙江省财政厅浙江省农业农村厅《关于下达2022年第二批省农业农村高质量发展专项资金的通知》(浙财农〔2022〕13号)、浙江省财政厅浙江省农业农村厅《关于下达2022年第三批中央农业生产发展资金的通知》(浙财农〔2022〕33号)、浙江省农业农村厅《关于印发2022年果品等五个产业技术项目实施方案的通知》(浙农科发〔2022〕10号)、浙江省农业农村厅浙江省财政厅《关于下达2022年第二批省农业农村高质量发展专项资金任务清单的通知》(浙农计发〔2022〕10号)、2022年6月14日，舟山市财政局舟山市农业农村局舟山市海洋与渔业局联合下发了《关于下达2022年第二批省农业农村高质量发展专项资金的通知》(舟财农〔2022〕22号)，文件中安排20万元资金用于对虾养殖用药减量关键技术集成与示范项目。 2、研究目的与意义：南美白对虾是舟山市海水养殖主要养殖品种之一，养殖模式以高位池大棚、围塘养殖为主，养殖户安全用药意识模糊，渔药使用不规范现象时有发生。究其原因，一是正规兽用抗生素来源渠道极为有限，近几年调查发现，不少养殖户反映面对琳琅满目的微生物制剂产品难以辨别好坏，往往会选择购买多种产品，一种不行就换另外一种，不仅增加了生产成本，更是易造成渔药的滥用、误用；二是全市养殖主体普遍仍以低小散户为主，生产条件较差，水产品质量安全意识较弱，尤其受苗种质量、水环境条件、季节性台风及强降雨等多因素影响，小面积、分散性发病情况不断，一旦感染，若养殖户处置不当，存在区域性、连片发病风险。而大部分养殖户缺乏过硬的专业技术知识，对出现的水环境恶化、养殖对虾摄食不正常等问题，不能做出及时有效的判断，在养殖生产中一般采取加大底改、水改等投入品投放，加大排水量等措施，此外养殖水体和养殖对虾的有益菌的具体动态变化过程还未研究清楚，微生态制剂的最佳施用剂量和生产技术，及有益菌在固定剂中存活的技术尚未确定，极易造成药物滥用现象。 3、主要论点与论据：鉴于此，该项目意在通过规范养殖生产管理、水环境生态调控、机体免疫提升、病害预警防控等综合技术措施，逐步规范养殖中渔药使用和减少使用。项目中应用生态基固定化水质处理技术，可利用有益微生物的快速增繁快速降低有机物质，防止了有害微生物的生长，有效的调节了池底的微生态环境平衡，防止了养殖物的细菌性病害的发生，并大大减少了换水量和用药量，既能够避免化学修复的二次污染，又可以降低成本、提高处理效果，是一种绿色环保的固定化模式。在配合饲料中适宜添加糖类免疫制剂，用于水生动物非特异性免疫性能增强，可维护宿主微生态平衡，提高其对疾病的抵抗力，且免疫增强剂具有安全、无毒、无污染、成本低等优点，实际应用过程中问题较少，前景广阔。 4、创见与创新：一是通过在南美白对虾配合饲料中，微量添加绿色环保的饲料级壳寡糖营养性添加剂，提高南美白对虾生长性能及免疫力等生物功能，逐步替代传统渔用药物，实现对虾养殖用药减量化使用；二是利用生态基技术处理对虾养殖池水质，通过"微生物共生体"功能形成稳定的菌藻共生和菌群共生体系，进行水体的高效深度处理，为对虾生长营造良好的水环境，相较于以往的直接将微生物扩培后大量泼洒的处理方式，生态基挂设具有更高的性价比，具较好的推广应用前景。 5、社会经济效益及存在的问题： 经济效益：该项目通过减量技术的示范应用，有效提高了水生动物生长及免疫性能，改善了养殖水体环境，渔药投入种类和使用量有所降低，降低了养殖生产成本，提高了企业的经济效益。示范塘平均亩产达2375公斤，平均增产13%以上。经济效益显著。 社会效益：项目开展了水生动物疫病检测，可有效保障水产苗种和初级水产品质量，推进绿色防控技术和渔药的科学精准投入，提升水产品品质，促进全市水产养殖业生态、高质量发展。 生态效益：项目的实施，可为病害的早期预防和精准用药提供技术参考，减少养殖生产过程中用药乱象，减少水产养殖污染。示范塘渔药使用量较对照平均减少了35%以上，换水量较对照减少了50%，缓解了养殖进水和尾水排放压力。

长期以来杀灭单殖吸虫主要采用的渔药为有机磷农药、甲苯咪哗等。由于产生耐药性、水产品安全和生态安全问题，商品渔药的开发成为制约单殖吸虫病害控制的关键。天然产物及其衍生物的合成研究为创制水产新药提供了物质基础，是提高水产病害控制效果、保障水产品和环境安全的重要途径之一。前期研究发现牛劳子元具有高杀虫活性、专一性和对鱼类安全性高等优点，是理想渔药的开发前体。通过化学合成获得具有更高活性和对鱼毒性更低的衍生物，可以拓展牛萝子昔元在水产病害防治中的应用。已公开报道的生萝子昔元衍生物的杀虫效果有限，例如4-丁烯牛萝子昔元对中型指环虫(Dactylogyrus intermedius)的杀虫率为100%时的最小浓度为4.69mg/L，且在水体中施用时难以达到一次性彻底杀灭中型指环虫的效果。 该发明公开了4-丁烯牛蒡子苷元及其在杀灭鱼类体外寄生虫中的应用，该发明制备了一种新的牛蒡子苷元衍生物即4-丁烯牛蒡子苷元以及含有该化合物的鱼类体外寄生虫防治剂。实验表明4-丁烯牛蒡子苷元对鱼类毒性低，以其为药物活性成分的防治剂可以一次性彻底杀灭三代虫，并且生产成本低、使用方法简单，可以作为无公害绿色渔药推广应用。

近几年，随着海水养殖水域环境问题的逐步凸显，水生动物疫病发生、流行和危害趋势日益严重，已成为制约海水养殖发展的主要瓶颈问题之一。浙江省财政厅浙江省农业农村厅《关于提前下达2021年省农业农村高质量发展专项资金的通知》(浙财农〔2020〕57号)，其中35万元资金用于疫病防控能力建设项目。 该项目建立大黄鱼和南美白对虾用药减量示范点各2家，用药减量示范面积126亩，主要开展了以下工作，一是水生动物疫病监测，检测养殖塘水样监测57批次，大黄鱼示范点无病害发生，一个对虾示范点病害发生率6.67%；二是开展了大黄鱼病害免疫防控技术示范，对照组相比，饲料中添加壳寡糖免疫制剂可显著提高大黄鱼增重率和特定生长率，0.3‰、0.6‰试验组增重率较对照组分别提高111.09%、110.63%，特定生长率均提高51.49%，饵料系数分别降低了11.38%、7.78%；免疫添加可提升大黄鱼对病原菌变形假单胞菌的免疫保护率20%以上；三是开展了对虾生态养殖技术示范。南美白对虾配合饲料中添加0.5‰剂量壳寡糖可显著提高南美白对虾机体生长性能，增重率和特定生长率较对照组分别提高了13.88%、6.53%，试验全程可显著提高超氧化物歧化酶(SOD)，增强机体生长性能和抗氧化能力；水泥池中挂设0.4m²/m³生态基可较好的调控虾塘水质；五是进行用药减量成效评估及示范推广。示范点亩均渔药使用量分别减少了8%以上，亩均效益提高了0.71%以上；水泥池挂设生态基渔药使用量平均每立方水体分别减少了18.57%以上，换水量减少了23.75%以上，亩均效益提高4.17%以上渔药投入量和换水量的减少，缓解了养殖水体生态环境压力和用水压力，降低了养殖用水用电及投入品总成本，提高了养殖经济效益。具较好的推广应用价值。2023年初结合项目示范成效，在岱山县兴东水产养殖场、定海隆欣水产养殖场等5家对虾养殖企业进行推广应用，指导养殖户按照按照剂量添加壳寡糖免疫添加剂，加强水生动物疫病及水质检测。 项目的实施可为病害的早期预防和精准用药提供技术参考，减少养殖生产过程中用药乱象，减少水产养殖污染，提升水产品品质，促进全市水产养殖业生态、高质量发展。渔药减量使用和换水量的减少，对维护养殖周边海域水环境及促进渔业生态文明建设具有重要的意义。

针对水产养殖品种的重要病害及存在的痛点问题，国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项项目“水产养殖动物病害免疫预防与生态防控技术”（2019YFD0900100）于2019年底立项启动，由中国水产科学研究院黄海水产研究所牵头承担，以“疾病预警+免疫预防+生态防控”为主线开展病害免疫与生态防控技术的研究，取得了多项代表性成果，并获得3000余万元的成果转化收益。 1研发出系列现场病原检测技术，推进诊断试剂产品产业化进程 系统解析了溶藻弧菌、哈维簇群弧菌、无乳链球菌、嗜水气单胞菌等10种重要病原菌（毒）株的分子遗传差异和时空区系特征，掌握其重要病原流行与变异趋势。研发出25种涵盖基因芯片、试纸（条）、试剂盒等三大类现场检测诊断技术产品，其中智能生物芯片检测系统配套水产病原基因芯片检测试剂盒，检测灵敏度达到100CFU/mL，单次可检测病原种类达40种，实现了水产病原的定量、高通量、病原分型、快速灵敏的现场检测。建立了便携式核酸扩增仪和智能生物芯片检测系统的生产线2条，获得ISO9001质量体系认证，首次实现了该类产品在水产病原检测应用的合规化生产。袖珍核酸扩增仪获评浙江省首台套装备、入选省“十三五”以来科技创新重大成果和标志性成果。“生物芯片定性/定量检测技术及设备”等研究成果在浙江正合谷生物科技有限公司进行了成果转让，转让金额1000万元。 项目组研发的病原检测技术产品达到国内领先水平，部分产品处于国际领先水平。偷死野田村病毒（CMNV）荧光RT-PCR检测试剂盒提报新兽药注册证书；“海水鱼虾重要疾病免疫学现场检测诊断技术研发与应用”技术获得2021年山东省科学技术进步奖一等奖。 2绿色渔药研发进入快车道，助力渔业绿色高质量发展 项目突破了鱼类病毒微载体悬浮培养关键技术，构建了鱼类疫苗免疫效果评价的动物实验模型，攻克了鱼类核酸疫苗转基因安全性评价的技术障碍；研制的6种鱼类疫苗取得了重要进展，3个疫苗获批了国家农业管理部门临床批件并完成临床试验，其中2个疫苗已经完成新兽药注册申请。研制出双工位疫苗注射机2台套、智能化疫苗注射机3台套，是国内首台可实现鱼类腹部连续自动注射的机器，实现了国内鱼类疫苗自动注射装备技术零的突破；其免疫速率达到1200～2600条/小时，相比人工注射速度提高100%。新装备的创制为实现快速免疫、精准免疫、普及免疫提供了重要的技术保障。另外，研制的2种渔用中草药复方均已完成符合药物临床试验质量管理规范（GCP）的临床试验。 相关技术成果被评为广东省2021年渔业主推技术。鳜鱼病毒二联疫苗规模化制备技术与动保领军企业签订合作协议，成果转化金额2000万元。 3创建国家水产病害预警平台，支撑病害防控技术体系建设 项目建立了我国水产养殖病原菌（毒）株资源的信息化数据，构建出4种重要疾病的预警数学模型，制定了130余种海淡水病害防控技术方案，整合构建了全国性水产病害大数据库；将数据库嫁接到全国水产技术推广总站，构建全国水产病害监测预警和信息发布的地理信息系统（GIS）“一张图”平台，实现了水产养殖病害“蓝-黄-橙-红”分级预警预报。组织开展全国水产养殖动植物病情测报，采集测报信息9432条，发布全国和地方预警信息520余次。创新了水产动物疾病预警的理论体系，完善了水产养殖病情测报能力，为全国水产病害及时预警、精确预警、联防联控提供技术支撑。 4实施综合生态防控技术，构建易推广可复制的解决方案 查明了草鱼出血病、鲫造血器官坏死病、鳜病毒病、对虾白斑病等疾病的传播途径；突破病原现场检测、病原风险评估、区域化免疫调控、生物絮团调控、生态混养等技术；创建草鱼和鳜重大疾病发生和疫苗免疫效果风险评估模型，优化免疫工艺参数，建立了区域化免疫与生态防控技术体系。针对我国海淡水主养品种，基于生态互益、种间病原隔离、生物安保等原理，开展“疾病预警+免疫预防+生态防控”三位一体的防控应用示范，优化制定13套生态综合防控模式，病害防控效果显著。聚焦草鱼出血病和小龙虾细菌病，贯穿了病原现场快速检测、疾病预警预报、绿色渔药研制应用、区域化免疫与生态防控示范等健康管理全过程，提供易推广可复制的重大疫病整体解决方案。相关技术成果被评选为2023年国家农业主推技术，并获得广东省和湖北省科技奖励。

一、课题来源与背景： ①课题来源： 2019年度安徽省重点研究和开发计划-大别山等革命老区和贫困县专项。 ②项目背景： 2018年安徽省农业农村厅明确要求把发展稻渔综合种养作为农业结构调整的重要抓手，并印发了《安徽省农业农村厅关于稻渔综合种养千百万工程的实施意见》，提出从2019开始，每年新增100万亩，到2022年达到600万亩以上，稻渔综合种养单位面积化肥使用量减少30%，农药使用量减少40%。贵池润秋公司坐落于皖南池州市，多山地丘陵。公司因地制宜，开展了稻渔综合种养的探索和研究。 二、技术原理及性能指标： ①技术原理： 稻渔综合种养是一种以涝渍水田为基础，以种稻为中心，种草还田养虾、养鳖、养鳅和养鱼等为特点的复合生态系统。在稻渔共作模式中，水稻和水生动物互惠互利。与单纯种稻的稻田系统相比，稻渔综合种养生态系统不仅能够大幅提高能量、水、肥等的利用率，使其稳定性及抗外界冲击的能力得到更大提高，而且促进了物质就地循环，阻止了稻田能量流的外溢，使稻田的生态从结构与功能上均得到了合理的改善和利用。 ②性能指标： 水稻单产655.2千克/667m²；沟坑占比9.78%；投入产出比1：1.37；化肥使用量减少45.8%，主要是施基肥；农药施用量减少63.4%；渔药施用狂减少72.9%，主要是无抗菌类和杀虫类药物。 三、技术的创造性与先进性： ①“四面环沟”改成“三面沟”，优点是：(1)减少了工程量，节约了成本。(2)方便喂食，便于观察。(4)方便捕捞。 ②在稻鳖田块内出水端中央田块留出1～2块不种植水稻，面积不超过1亩，以保障鳖的活动场所，也便于观察鳖晒被等活动。 ③稻鳖模式中增加鳖和鲢鳙鱼，不投饵，还减少施肥量，甚至不施追肥。鳖能摄食老弱病残龙虾，同时增加了鳖鱼产量，经济效益明显。 四、技术的成熟程度，适用范围和安全性： 稻渔、稻虾、稻蟹、稻鳖等多种共生模式在全国已经发展十分成熟，只要不盲目苛求产量，把生态绿色发在首位，都能取得较好的效果。但皖南稻鳖鱼、稻鳖虾、稻虾鳅模式还需要进一步试验、总结和完善。 五、应用情况及存在的问题： ①应用情况： (1)新增销售收入。公司克服了疫情和龙虾幼苗价格低迷等负面原因，公司新增收入每年均达到了达到预期目标。仅2020年就达到了1687.7963万元。 (2)建立稻渔综合种养基地。近两年公司规模拓展很快，这既体现在面积扩大至1800余亩。更体现在稻田沟坡、防逃、排灌等工程改造和园林绿化方面越来越规范。 (3)依托合作社推广面积5000亩以上，年增加利润200多万元。 (4)带动周边农户，提升养殖户收入水平，特别是龙虾加工厂的增设，是吸收周边农闲人员和特殊人群、增加就业、提高他们收入的主力军。仅一季龙虾加工就可人均收入10000元。 ②存在问题： (1)池州稻田多碎片化、零星化，基础设施配套落后。池州市，乃至整个皖南山区，大面积连片稻田较少，给土地流转、田间改造带和集约化生产来了不便农 (2)种养技术参差不齐，技术服务较为薄弱。稻田综合种养需要同时掌握种植和养殖技术，部分农户技术应用不到位，影响了稻谷产量和养殖收益。基层农业技术推广单位缺乏种养殖复合型技术人才，综合服务能力较弱。 (3)产业化起步慢，一二三产融合脱节。稻田综合种养还处于产业起步阶段，种养区域分散，经营主体多数是小、弱、散的个体农户。种植和养殖产业联结机制不健全，养殖的水产品主要通过经纪人进行鲜销，农户在交易中话语权较弱。稻田养殖品种同质性较大，集中上市易造成市场价格下降，如果物流和加工能力跟不上，容易出现养殖水产品的“卖难”。

①课题来源与背景：池塘养殖是中国水产养殖的主要形式和水产品供应的主要产量来源，但传统水产养殖模式易造成水体污染、水资源浪费、养殖效益不高等问题。随着集约化养殖的发展，养殖种类不断增加，营养层次不断提高，积极发展低碳高效渔业，立足于养殖模式优化与创新，是实现水产养殖产业总体上走高效低碳道路的根本性保障。 该项目拟开展的池塘生态循环水养殖关键技术应用研究，立足江淮地区水产养殖基本现状，重点开展池塘高效、生态净化、循环流水等复合养殖模式的研究与应用，根据养殖废物资源化利用、废物减量化的原则，研究池塘生态净化系统、循环流水系统、水生经济动植物集成养殖系统等优化集成应用，形成兼具工厂化养殖、系统净化、套种水生植物品种，构建池塘多级复合养殖生态系统，达到营养物质的多级利用，协同作用，循环使用，改善养殖池塘环境，使养殖环境达到完全的自净能力，提高养殖品质，以尽可能小的资源消耗和环境成本，获得尽可能大的经济效益和环境效益，实现池塘养殖的可持续发展。 ②技术原理及性能指标：池塘循环流水养殖系统除养殖区外，配套一定面积的净化区和集污区，通过推水装置推动水体流动，养殖废水进入净化区净化后再循环进入养殖区，鱼类粪便进入集污区，作为有机肥料使用，提高生产附加值。与传统的池塘养殖模式相比，高效循环流水养鱼技术具有(1)大大地提高成活率；(2)降低饵料系数；(3)实现零排放，减少污染；(4)日常管理操作方便，起捕率达100%；(5)有效地收集养殖鱼类的排泄物和残剩的饲料。 主要性能指标：(1)建立池塘生态循环水养殖试验示范区1000m²，高效养殖区优质商品鱼50kg/m²，辐射推广5000m²。(2)开展循环养殖净化综合利用，研发鱼菜共生和底排污模式，养殖尾水零排放，净化池水质达到国家渔业水质标准。(3)研发集成大口黑鲈池塘槽式循环流水养殖模式1个，形成技术标准。 ③技术的创造性与先进性：通过关键技术研究与系统集成，建立生物防控、养殖系统生态调控、营养增强等多层次养殖技术的集成方案和技术要点，组装适宜江淮地区推广示范的循环流水养殖共性技术体系，构建适用的设施系统工艺与养殖模式，达到循环用水、节能、高效的生产要求，并形成相应的生产管理技术，建立形成循环流水养殖核心示范基地与进行示范推广。 ④技术的成熟程度，适用范围和安全性：池塘循环流水养殖模式是中国水产养殖的重要发展方向。中国水产养殖的主要方式为池塘养殖、网箱养殖、大水面养殖、工厂化(设施化)养殖。现有的生产模式在水资源、土地(水域)资源、饲料资源的有效利用方面，以及在抵御环境影响和影响环境方面还存在着不同程度的问题，粗放型的增长方式已面临较大的环境、政策、社会等多方面压力，迫切需要实施必要的转变。未来社会工业化的发展趋势以及世界先进养殖模式的发展水平预示，池塘循环流水养殖系统将是未来水产养殖的重要模式。养殖模式是以养殖用水净化后循环利用为核心特征，节电、节水、节地，符合国家提出的循环经济、节能减排、转变经济增长方式的战略需求。结合工业化和生态化两种优势，集成创新池塘循环流水养殖技术工艺，实现水产品均衡上市，养殖尾水达标排放甚至零排放是水产养殖业未来的必然趋势。 ⑤应用情况及存在的问题：项目已经在公司内部进行了示范养殖。养殖槽16跑道，配套100亩大水面。取得了较大经济效益和生态效益。存在的问题：池塘循环流水养殖系统对基础设施和电费成本的投入较高，比较适合养殖经济价值较高的鱼类，不适合价格较低的大宗淡水鱼。 ⑥历年获奖情况：无。 ⑦成果简介：项目立足全省池塘工业化水槽、循环水养殖现状，结合工业化养殖和名特优品种生态养殖两大未来主流养殖模式的优点，进行集成创新，重点开展以大口黑鲈等名特优品种为基础的生态、高效、循环水养殖，强化水体生态系统净化和特色品种高效养殖两块功能专业化、精确化、智能化，构建多级食物链，建立稳定性高、可持续推广应用的高产出养殖模式，并辅以移动互联智能化管理，通过生态和循环的手段去实现养殖尾水零排放、零污染、节约水资源，废弃物减量化与资源利用化；通过养殖单元工业化精确化提高养殖效益和实现均衡上市，稳定实现养殖增产增效。同时该系统技术因有效改善养殖环境使鱼体发病率降低，有效减少水产渔药等投入品的使用，保证了水产品的质量，在行业中具有领先的技术地位。