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课题来源与背景：该知识产权源自于陇南市科学技术局下发课题陇南市科技计划项目《风味橄榄油试制及评价》。基于人类对食用油的消费理念发生的重大变化，不仅要兼备营养健康的完美功能，还要满足消费者日渐挑剔的尝鲜追求，开发以大众熟识并喜爱的功能性风味食用油新品，将逐渐成为市场新宠。γ-谷维素分子量为602.88，分子式为C40H58O4，通常可以从玉米胚芽油、米糠油等植物油脂中提取，白色至类白色粉末，有特异香味，最大吸收波长在315nm附近，谷维素在加热下可溶于各种油脂、石油醚或者乙醇和异丙醇等极性溶剂，不溶于水。临床上经常用于周期性精神病、经前期紧张综合征、妇女更年期综合征等，此外还对食品中过氧化物的形成有一定抑制作用，因此被广泛用于医药、食品、化妆品等领域。为了快速测定研发新品功能性橄榄油中γ-谷维素的含量，提出了一种植物油中γ-谷维素的定性和定量检测方法，旨在降低检测成本，提高分析灵敏度和准确度，达到高通量快速检测的要求。 技术原理及性能指标： 1.提取液的制备：将植物油与有机溶剂混合进行提取，得到提取液。 2.定性方法：根据γ-谷维素的标准谱图和所述超高效合相色谱图的保留时间进行定性。 3.检测色谱条件：色谱柱：RP-C18；流速：0.6～1.2mL/min；波长：315nm；系统背压：13.1～15.4MPa；柱温：40～60℃；进样量：2.0～3.0μL；流动相A为CO₂超临界流体；流动相B为磷酸甲醇溶液，所述磷酸甲醇溶液中磷酸的体积分数为0.1～1.0%；梯度洗脱程序：0～3min：流动相A的体积百分数由1%升至60%；3～3.8min：流动相A的体积百分数保持60%不变。 4.仪器设备：超高效合相色谱仪。 技术的创造性与先进性：该发明可以快速的检测植物油中的γ-谷维素，在3.8min时间内即实现了γ-谷维素的检测，为植物油中γ-谷维素的检测提供了一种新的解决方案。且该发明采用有机溶剂与植物油混合进行提取，前处理方法简便。超高效合相色谱(Ultra-PerformanceConvergenceChromatography，UPCC)是以二氧化碳超临界流体为流动相，二氧化碳自身的非极性，能够很好的溶解油脂和脂溶性化合物，该发明采用超高效合相色谱技术对植物油中γ-谷维素进行检测，得到的γ-谷维素峰形对称，突破了传统使用液相色谱仪检测的一系列的难题如检测速度慢、前处理复杂、色谱峰拖尾严重影响γ-谷维素的准确性。 技术的成熟程度：该成果主要用于农产品生产基地、监管单位、农贸市场、大型超市、进出口口岸等场所中所售食品植物油中的γ-谷维素的定性和定量检测，以保障消费者身心健康。该成果已具备产业化和应用推广能力，具有较强的市场竞争力和推广应用价值，技术成熟度较高。 应用情况及存在的问题：该成果的小范围实施及应用，体现了健康、绿色、环保、高效的理念，符合绿色技术的质量要求，从整体上能够丰富和发展中国的绿色保健食品和油橄榄加工产业，助力实现优势油橄榄资源的可持续发展。应用前景广阔，技术条件具备，具有较高的经济效益和社会效益，为γ-谷维素功能性橄榄油产品推向市场奠定了坚实的基础，风险系数低。科技研发及服务是一项需要连续进行、长期服务的工作，技术研发、推广应用一般需要2～3年甚至更长的时间，该成果实施周期短，未能在更多的油橄榄企业推广转化。希望能建立长效服务支持机制。 历年获奖情况：无。

1.课题来源与背景：传统的果丹皮是由山楂为主要原料制成的一款休闲零食，因山楂含有多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内脂、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。因此果丹皮已逐步成为了以消积化滞为主要功效的一款零食，老少皆宜。近几年该产品不仅成为了家庭必备，也逐步成为了各大餐馆赠送的餐前开胃和餐后消滞食品。近几年来，不少食品研究工作者以传统果丹皮为基础，添加番茄、猕猴桃、香菇等制作新型果丹皮。但都仅局限于研究阶段，并未被人们所喜爱。分析原因，主要是因为上述原材料的添加，没有根本性的改善果丹皮的功效。 橄榄中含有的黄酮类化合物，具有降低胆固醇、缓解冠心病，降低血压等功效。因此，将橄榄和山楂结合制备的果丹皮可以增加果丹皮的功效。但由于橄榄果中的果胶含量远低于山楂，在制备果丹皮时为了便于成型，需加入果胶等添加剂，但这样又会降低新型果丹皮的口感。 2.技术原理及指标：1)主料的水溶性精选。该成果在对主料进行选择时，将橄榄果通过挤压法粉碎后，去籽。将粉碎后去籽的橄榄果放冻干机内冻干。将冻干后的橄榄果粉继续粉碎后过60-120目筛，备用。将山楂果直接去籽。将去籽的山楂果放冻干机内冻干。将冻干后的山楂果放入自封袋后，放入4℃-10℃冰箱保存，备用。2)橄榄果丹皮的制备。首先将冻干后的山楂果和水放入不粘锅中加热，边加热边按压搅拌，使得山楂果彻底融化，继续加热搅拌，直至山楂果酱变得粘稠，之后取出过60-120目筛后放凉加入橄榄果粉，白砂糖，搅拌均匀后，加热翻炒，直至橄榄山楂酱更加粘稠至橄榄山楂酱的下滴速度为1-2滴/分钟。然后用刮刀将橄榄山楂酱平铺于平板上，厚度为3-6cm。将铺有橄榄山楂酱的平板放置于温度为20-35℃，风扇速度为50%-80%的烘箱中的下层，恒温干燥6-8个小时后取出，切割成长5-10cm，宽4-6cm的长方形后，卷成圆柱状后，放入包装袋中。山楂果、橄榄果粉、白砂糖、水的重量比为1：0.05-0.30：1-2.5.：0.8-2。 3.技术创造性与先进性： 1)该研究利用药典中指出橄榄果具备的解酒功效，将橄榄果与山楂果进行结合制作出一款新型果丹皮。 2)该研究利用橄榄中含有多酚类化合物可以调节心血管疾病的特点，一级山楂果中果胶含量高的特点制作出来一款新型的果丹皮。 3)据相关报道表明：橄榄果对食品中的细菌，霉菌，酵母菌等有显著的抑制作用，而且橄榄果中的多酚类化合物，维生素C，类胡萝卜素等还具有抗氧化作用。因此该研究利用橄榄果的这一特点，将其既做为原材料又做为抗氧化剂和杀菌剂，来延长橄榄果丹皮的保鲜期，从而制作出了一款零添加的橄榄果丹皮。 4)该研究采用冻干技术将鲜果冻干后果丹皮。解决了在保证营养成分的基础上对原材料进行保存的问题。 4.技术成熟度及应用情况，适用范围和安全性：该成果主要用于食品安全、食品加工、农产品加工。在农产品生产基地、监管单位、农贸市场、大型超市、进出口口岸等对农产品的副产物进行再利用，以保障消费者身心健康。该成果已经完成产业化和应用推广，技术成熟度较高。 5.应用情况及存在的问题：该成果的实施及应用，体现了健康、绿色、环保、高效的理念，符合绿色食品的质量要求，从整体上能够丰富和发展中国的绿色保健食品和油橄榄加工产业，实现优势油橄榄资源的可持续发展，并形成当地的支柱产业。应用前景广阔，商品化生产条件具备，具有较高的经济效益和社会效益，其产品也具有较强的市场竞争力和推广应用价值，能够取得预期结果，风险系数较低。科技研发及服务是一项需要连续进行、长期服务的工作，产品技术研发、推广应用一般需要2～3年或更长的时间，而该成果实施周期短，未能在更多的油橄榄企业推广转化。希望能建立长效服务支持机制。 6.历年获奖情况：无。

①课题来源与背景：油橄榄产业主要以原料和初级产品为主，油橄榄指标成分的发现及分离制备技术制约了油橄榄产业的发展，油橄榄指标成分标准样品的缺乏使得相关产品质量良莠不齐，油橄榄产业标准化体系不完善。因此，为加快油橄榄产业发展，解决产业标准体系存在的标准质量水平不高、影响力不足的问题，中国科学院兰州化学物理研究所在来源于中华人民共和国科学技术部的国家重点研发计划(2019YFD1002404)项目支持下，针对丰富的油橄榄资源优势，开展了山楂酸国家标准样品的研制，分离制备高纯度山楂酸标准样品，以此促进相关产业的健康发展。 ②技术原理及性能指标：该技术针对常规分离手段下山楂酸纯度低、制备量小的问题，利用高速剪切提取、多孔聚合物新材料靶向富集、硅胶柱色谱和制备液相色谱精准分离等多技术耦合，从油橄榄果渣中规模化分离制备得到高纯度的山楂酸国家标准样品，纯度可达98.5%以上。 ③技术的创造性与先进性：利用高分子聚合物多孔分离材料、硅基色谱材料等分离富集新方法，构建了从天然产物复杂体系中快速分离富集质量标志物的新方法；利用高速逆流色谱、制备液相色谱等手段，构建了从天然产物复杂体系中快速分离纯化质量标志物的新技术；利用靶向富集新方法及精准分离新技术，从天然产物复杂体系中分离制备高纯度质量标志物，研制相关国家标准样品并应用。 ④技术的成熟程度，适用范围和安全性：该技术通过多种技术联用，构建了复杂体系中质量标志物的规模化制备技术，从油橄榄果渣中制备出高纯度的山楂酸活性物单体，并将该技术应用于企业生产。技术成熟度达到第八级，即产品级。山楂酸标准样品为天然产物范畴，来源于油橄榄果渣，安全系数高。可适用于山楂酸含量测定、检测方法评定、相关产品的检测与质量控制。 ⑤应用情况及存在的问题：该课题通过多技术联用，构建了活性化合物规模化制备技术，并从油橄榄果渣中制备出高纯度的山楂酸活性物单体，已在植物提取物公司进行小范围应用。该课题形成的核心技术，有利于提高油橄榄产业的资源利用率，改变现有油橄榄产业科技含量低、产品附加值低的现状。该课题形成的山楂酸国家标准样品，有利于规范油橄榄产业产品质量，解决相关产品质量良莠不齐的问题。 ⑥历年获奖情况：无。

该项目针对重庆油橄榄产业发展中的适生良种缺乏、丰产栽培技术难落地和加工产品附加值低等关键问题，开展了重庆山地和高温高湿寡日照气候条件下油橄榄良种选育、高温伏旱和山高坡陡立地条件下丰产栽培、油橄榄精深加工及产品开发等全产业链关键技术研究，取得了重大创新成果。 (1)针对重庆高温高湿寡日照气候条件，创建了重庆市油橄榄良种选育评价指标体系，选育油橄榄国家级良种2个，市级良种3个； (2)提出了油橄榄高接换优、树体营养诊断、平衡施肥、树形控制、促花保果、蛀干害虫及炭疽病绿色防控等技术，形成了一套适宜重庆高温伏旱、山高坡陡立地条件下油橄榄绿色栽培技术体系； (3)提出了橄榄油制作工艺和榨取方法，发明了橄榄油制作和深加工设备，出油率提升20%以上，开发出橄榄油、橄榄菜、橄榄酒和橄榄醋等深加工产品，榨油果渣转化生产果渣有机肥，延伸了油橄榄产业链。

①课题来源与背景：农田多氯联苯(PCBs)污染是环境科学技术领域的关注热点。微生物降解是PCBs污染生物修复技术的有效手段之一。生物炭显著增强土壤对污染物的吸附能力，但其机理尚不完全清楚。 ②研究目的与意义：该研究为生物炭用于污染土壤原位生物修复和发展新的PCBs污染修复技术提供理论依据，对深入理解土壤中PCBs的生物地球化学循环过程、发展污染土壤的原位生物修复技术以及生物炭强化微生物修复PCBs污染土壤的生态效应具有重要的理论和现实意义。 ③主要论点与论据：以油橄榄渣、葡萄枝、核桃青皮、废旧织物为原料，碳酸钾为活化剂，通过改变碳化温度、浸渍比及恒温时间，制备活性炭(ODA)；结果表明在热解温度为600℃时由油橄榄渣制备的生物炭对PCBs的吸附效果最佳，ODA为多孔性结构、含有C=O和-OH官能团。利用亚甲基蓝溶液为吸附质模型研究ODA的吸附性能，ODA对MB溶液的吸附动力学属于准二级动力学；吸附热力学同时符合Freundlich模型和Langmuir模型。 轻度PCBs污染土壤中未添加生物炭和添加油橄榄渣生物炭的细菌群落较相似，在中度PCBs污染土壤中添加生物炭的细菌群落形成显著差异，土壤硝态氮和铵态氮也是影响PCBs消解的而主要因素。施氮水平在时间尺度上影响了不同PCBs土壤中细菌群落结构，生物炭在物种组成上影响了不同PCBs污染土壤中细菌群落结构；在轻度PCBs土壤中，生物炭处理对细菌群落结构的影响更显著，中度PCBs污染土壤中生物炭对细菌群落的影响力相似，在重度PCBs污染土壤中生物炭的施加对细菌群落影响非常明显。藤黄球菌(Micrococcusluteus)和嗜联苯红球菌(Rhodococcusbiphenylivoran)是厌氧体系主要参与PCBs还原脱氯的功能微生物。 ④创见与创新：该项目以PCBs污染土壤为接种物，基于生物炭修复体系，系统全面地研究土壤中PCBs的转化过程，生物炭对土壤中微生物量及群落结构、PCBs降解基因及氮循环功能基因的表达水平及降解功能微生物种群的调控作用。 ⑤社会经济效益，存在的问题：该研究揭示了生物炭的性质与土壤有机污染物PCBs微生物降解的相关性，探讨生物炭影响土著微生物的量效特征和自然环境中PCBs的消减机制；阐明生物炭固定化降解菌强化修复PCBs污染土壤机理及其生态效应，为生物炭用于污染土壤原位生物修复和发展新的PCBs污染修复技术提供理论依据。 ⑥历年获奖情况：无。

①课题来源与背景：油橄榄的加工在国内外主要以榨取橄榄油为主，且多采用物理冷榨法进行提取。一吨初榨橄榄油约产生14～18吨油橄榄果渣废弃物，对废弃物的开发利用一直是技术难点和关键点所在。由于这些废弃物中包含了大量的活性成分，如含有丰富的果渣油、蛋白质、膳食纤维、多酚等营养成分，已经逐渐引起了国内外企业及科研院所的高度重视。国内关于果渣的综合利用方式主要有：1.粉碎后堆肥研制有机肥料；2.利用果核生产木炭或制备活性炭，从而通过改性制备各种吸附剂，用于脱色、去除重金属离子等；3.从国渣中提取纯化生物活性物质，并将其应用于医药行业、食品行业(醋、酱油、面粉)、饲料、公路绿化基质中。而国外主要集中应用于能源领域，包括发电或热处理设备，以及直接填埋、堆肥或制作饲料或提取生物活性物质等。总体来说，将油橄榄工业副产品转化为可利用、高附加值的新原料和新产品，使得油橄榄中的天然活性成分功效能更多更好的为人们所用，实现副产品高价值化。全面提高油橄榄果渣废弃物的综合利用及减量化处理效率，通过各种科学的技术手段挖掘其开发价值，促进油橄榄企业经济、社会及环境的可持续发展。这必将是今后研究和发展的热点，也是世界各国寻求循环经济及废弃物高值化开发利用的重要和必要的途径。 ②研究目的与意义：油橄榄的加工在国内外主要以榨取橄榄油为主，对废弃物的开发利用一直是技术难点和关键点所在。由于这些废弃物中包含了大量的活性成分，如含有丰富的果渣油、蛋白质、膳食纤维、多酚等营养成分，已经逐渐引起了国内外企业及科研院所的高度重视。总体来说，将油橄榄工业副产品转化为可利用、高附加值的新原料和新产品，能更多更好的为人们所用，实现副产品高价值化。该研究从中国油橄榄产业和农业生产实际出发，依据社会需求和自身研究条件，针对油橄榄果渣废弃物资源现状，依据前期油橄榄果渣的基础性分析，科学地对油橄榄果渣废弃物进行技术转化，多角度提高油橄榄行业的经济效益和市场竞争力，从而实现环境效益、社会效益和经济效益的循环统一。 ③主要论点与论据：以油橄榄果渣为研究对象，离心后取上清液经吸附-解析-浓缩-真空冻干等系列技术工艺提取从而制备的油橄榄果渣活性提取物，该产品保留了原油橄榄果渣中的大量的生物活性成分，具有特定的保健功能；以鲜牛乳或乳粉为主要原料，以油橄榄果渣废弃物中提取的油橄榄果渣活性提取物、橄榄油为主要辅料，综合单因素试验和响应面优化Box-Behnken中心组合设计，确定油橄榄酸奶的最佳发酵工艺参数，从而研制集油橄榄和酸奶的保健功能于一体的新型独特的乳产品；利用现代分析仪器，研究并评价油橄榄酸奶中的营养成分(水分、灰分、蛋白、脂肪、氨基酸、脂肪酸)和酚类物质的抗氧化活性(DPPH、ABTS+清除能力)，同时以空白酸奶为对照，研究在4℃贮藏条件下，油橄榄酸奶中各成分指标的稳定性，可用于指导油橄榄果渣废弃物进行新产品的拓展创新。 ④创见与创新：以油橄榄果渣为研究对象，提取且制备的油橄榄果渣活性提取物具有抗氧化、抗高血压、抗动脉样硬化、抗炎、降血糖等多种功效，是一种潜在的抗氧化剂来源，具有特定的保健功能；采用油橄榄果渣废弃物和橄榄油研制橄榄酸奶新产品，属于国内领先的专业新产品；研究并评价橄榄酸奶中的营养成分以及酚类物质的抗氧化活性，可用于指导油橄榄果渣废弃物进行新产品的拓展创新；对油橄榄企业的高速发展提供科学的技术支撑，并与油橄榄企业深入合作，着力对新产品进行推广及科技成果转化，实现环境效益、社会效益和经济效益的循环统一。 ⑤社会经济效益，存在的问题：该项目取得的成果符合中国乡村振兴的要求，亦是在党中央提出的产-学-研的政策下开展的系列研究，不存在政策风险；在油橄榄品质分析过程中，该成果通过科学的技术手段并结合国际技术进行自我吸收并创新对产品品质分析的工艺条件进行了最佳优化，大大提高中国油橄榄生产工艺的现代化水平，从而提升油橄榄品质，从长远看，采用该成果可有效规避低端技术风险，提升了市场竞争力。 ⑦成果简介：为企业培养高端研发人才5人，对企业员工培训10次以上，建立产学研联合体、实践培训、理论课程培训、相互交流经验等课程培训形式，通过手把手教学、面对面帮、实打实带，搭建了企业人才培养成长快车道；在油橄榄果渣活性提取物提取的基础上，利用活性提取物的抗氧化活性，指导企业研发油橄榄凝固型酸奶新产品，并优化酸奶新产品的研发工艺，将油橄榄工业副产品转化为可利用、高附加值的新原料和新产品，能更多更好的为人们所用，实现副产品高价值化；完成了一项实用新型专利《一种酸奶恒温发酵装置ZL202320658577.6》；形成了1套油橄榄果渣活性提取物专有技术的工艺报告；形成了1套油橄榄酸奶的专有技术的工艺报告；以新鲜生牛乳、油橄榄果渣废弃物中提取的油橄榄果渣活性提取物、橄榄油为主要原料，复配赤藓糖醇和发酵剂，研发一款抗氧化性能强且氨基酸组成比例协调，营养丰富的功能性酸奶；发表文章2篇。

①课题来源与背景：油橄榄(Olea europaea L.)属木犀科(Oleaceae)木樨榄属(Dale L)是该省“特中特”“独一份”的优势经济林产业。 陇南市主栽品种由于经过多代繁殖，长势弱、大小年及落叶现象严重，出现自然退化、含油率低等问题，针对油橄榄产业存在的问题，以当地本土品种的选育为突破口，进行品种引进筛选、实生种子播种选育、航天育种、重离子辐射育种、铯辐射育种、杂交育种等方式获得新种质基因资源，以解决制约该省油橄榄产业发展的“卡脖子”技术，鉴此，通过深入论证申请，市科技局于2022年8月下发《关于2022年市油橄榄产业创新联合体科技项目立项的通知》陇科发[2022]27号文件，对该所申报的“高产高含油率油橄榄品种选育研究”立项，项目编号2022-L.YGL-04。项目总投资110万元，执行年限2022年9月-2023年12月。 ②技术原理及性能指标： (1)高产高含油率油橄榄品种选育的总体思路和方法：引种选育、杂交育种、辐射育种、实生选育，在本土品种未选育出前，先期以“引种、筛选”选育主栽品种，最终走“杂交育种、辐射育种、实生选育”之路培育本土品种。 (2)品种筛选试验：在现有的49个油橄榄品种中，初选10个品种做为参试品种，以当地省级良种莱星做对照进行品种筛选试验，通过对主要经济性状指标和生长抗性指分析，筛选出在陇南高产量、高含油率、抗性强的油橄榄品种2～3个，持续进行研究。 (3)种质引进与保存：从国内引进新品种20个，在大湾沟油橄榄试验园建立驯化区，栽植引进苗木或接穗嫁接，每个品种3株，共60株；收集全市近50年来引进的种质资源进行观测研究，以期选育良种。 (4)实生苗选育：对该所播种的油橄榄半同胞家系实生苗进行超级苗培育观测，为新品种选育提供500份优良无性系家系。 (5)辐射育种：选4～5个品种的油橄榄种子或种仁航天搭载，播种后培育100份航榄系新种质；选4～5个品种的油橄榄种子或种仁及4～5个品种的油橄榄接穗用重离子加速器辐照，播种或嫁接后培育100份新种质；对4～5个油橄榄品种的种子按不同辐照剂量进行铯辐射，播种后培育100份油橄榄新种质，并培育观察。 (6)新种质测试：建立新种质测试林1处3亩，对新种质苗木进行定植、管理、抚育、测试。 (7)良种繁育技术：利用智能温室轻质穴盘扦插育苗，进行不同基质配方、不同IBA浓度扦插试验，每年扦插5个良种苗木5万株，2年共扦插10万株。 (8)良种示范推广：依托甘肃陇源丹谷油橄榄开发有限公司、陇南金纽带油橄榄科技有限公司，应用示范推广高产量、高含油率油橄榄品种。 ③技术的创造性与先进性：以品种筛选、良种繁育、示范推广提升油榄产业产能创新能力，形成产业技术种质创新培育选择并最终形成产业竞争力，实现陇南本土品种的持续研究，加快陇南油橄榄产业化的发展。 ④技术的成熟程度，适用范围和安全性：项目将多种育种方式运用于油橄榄，理论依据及技术成熟，符合国家食品安全标准，适用于国内油橄榄品种选育。 ⑤应用情况及存在的问题：项目通过在陇源丹谷、金纽带公司示范推广筛选的优良品种，使油橄榄的产量和出含油率得到提升，预计推广的品种挂果后，油橄榄产量可提高20%，以全市平均亩产量78.75kg(总产量/挂果面积)计，亩增产15.75kg，每亩增量收110元，随着辐射面积增大，经济效益十分显著，实现农民增收和企业增利；繁育油橄榄良种容器苗10万株，苗木产值可达100万元以上；项目中取得的实用新型专利“一种油橄榄榨油过滤结构”(专利号：ZL 2023 20280917.6)，通过在陇南陇锦园油橄榄开发有限责任公司对设备调试、改装、应用，对油橄榄混合鲜果进行安装前后对比试验，出油率可提高1.38%，产生提高经济效益110多万元。 存在问题：(1)油橄榄是引进树种，研发深度不够，技术储备不足，引进、消化、吸收、移植和再创新还面临许多技术问题需要进一步研究，(2)课题实施期限短，辐射育种、实生选育才开了个头，播种的苗木刚移栽，对其生物学特性和生态学特性，特别是结果习性、果实品质及丰产性状无法研究，建议科研管理部门继续立项扶持育种工作，持续进行全面、深入、细致的测试。(3)新品种培育是一项长期工程，需长年培育测试，测试及管理需用人力物力较大，而品种变异具有不可控性，达到预期目标的机率小，选育时间较长。 ⑥历年获奖情况：在项目实施期间录制的《油橄榄嫁接换优技术要点讲解》视频，获2023年甘肃省科普作品创作大赛(视频类)三等奖。 ⑦成果公报： (1)在现有种植品种中筛选出了希腊-3、卡林、尼2三个高产、高含油率品种。 (2)建成大湾沟种质资源备份库，引进油橄榄品种39个。 (3)培育实生半同胞家系苗木4万多株，培育辐射系新种质苗5174株。 (4)建成种质资源圃3亩，栽植铯辐射苗及实生播种苗5万多株；繁育良种苗木10万株。 (5)编写《智能温室轻基质穴盘扦插育苗》、《油橄榄高接换优》技术规程(草案)2项。 (6)嫁接改良400株，综合管理500亩，举办技术培训班2期，培训农民141人。 (7)发表论文4篇，实用新型专利2项，发明专利1项。

“十四五”时期是中国开启全面建设社会主义现代化国家新征程、向第二个百年奋斗目标进军的第一个五年，在该省“十四五”规划中明确提出“提升农业质量效益和竞争力，把产业振兴作为巩固拓展脱贫攻坚成果和实施乡村振兴战略的根本之策”，着重指出要“推动陇东南现代特色农产品生产加工及山地特色农业做大做强”。 甘肃省陇南地区是中国油橄榄种植和生产的第一大产区，截止2020年，陇南市种植油橄榄63万亩，占全国总种植面积的50%以上；年产油橄榄鲜果3.4万吨，生产初榨橄榄油5000吨，产量占中国国产橄榄油的80%以上，综合产值达约20.5亿元，为该省区域特色经济产业发展和精准扶贫精准脱贫的起到了重大作用。但是，当前该省油橄榄产业发展仍然存在许多急需突破的关键科学与技术问题，如油橄榄鲜果加工过程中出油率低、橄榄油加工技术亟待提高的问题，这些问题大大阻碍了该省油橄榄产业的高质量发展，严重影响油橄榄种植户农民的经济效益和种植积极性。 鉴于此，甘肃时光油橄榄科技有限公司牵头，联合中国科学院兰州化学物理研究所、中国农业大学、中国林业科学研究院林产化学工业研究所于2022年7月申请陇南市油橄榄产业创新联合体科技项目。陇南市科技局于2022年8月批准立项(项目名称：提高油橄榄鲜果加工出油率关键技术工艺改进研究及设备研发应用，项目号2022-L·YGL-06)。该项目针对该省油橄榄产业存在的出油率偏低的问题，以产业发展需求为导向，在梳理分析国内外油橄榄产业和技术领域发展现状的基础上，以出油率为评价指标，引入高压脉冲电场、超声波等破壁辅助等技术，对生产设备进行改造，对生产工艺进行优化，开发高出油率加工关键技术，实现高出油率、高品质橄榄油的加工，为该省油橄榄产业发展提供科技支撑服务，助力该省陇南地区“乡村振兴”战略和“油橄榄倍增计划”顺利实施。 高压脉冲电场(PEF)辅助压榨初榨橄榄油(VOO)工艺条件及其理化性质、脂肪酸、活性成分含量和抗氧化活性的变化。高压脉冲电场(PEF)是一种新的植物油脂辅助提取技术。研究采用PEF处理油橄榄鲜果果浆，分析了PEF对VOO出油率、品质及体外抗氧化活性的影响。结果表明，PEF处理显著提高了VOO的出油率，降低了果渣残油率；降低了油酸含量，但对VOO的3种饱和脂肪酸(硬脂酸、花生酸、棕榈酸)和4种不饱和脂肪酸(亚油酸、棕榈油酸、亚麻酸、花生一烯酸)占总脂肪酸百分比无显著影响；PEF处理显著提高了VOO的酸价和过氧化值，但对皂化值、K232、K270和△K无显著影响；PEF处理显著提高了总酚、总黄酮和橄榄苦苷含量，但对其他多酚单体(阿魏酸、香草酸、羟基酪醇、对香豆酸、肉桂酸、香草醛、木犀草素和芹菜素)含量无显著影响；PEF处理显著提高了VOO对DPPH和ABTS自由基的清除能力同时提高了其铁还原能力(FRAP)和氧自由基吸收能力(ORAC)自由基清除能力。综上，PEF可显著提高VOO出油率、总酚、总黄酮、橄榄苦苷及体外抗氧化活性，且体外抗氧化活性的提高与总酚和总黄酮含量的增加密切相关。 已根据高压脉冲电场(PEF)在油橄榄生产线的生产过程、注意事项等编制了：《高压脉冲处理辅助橄榄油生产加工规程及岗位操作法》，《高压脉冲处理辅助橄榄油生产质量控制体系》各1套。 存在的问题。在研究过程发现该技术在实际运用中设备成本较高，下一步需继续深化针对设备进行研究改造，降低设备推广和企业使用成本。

①课题来源与背景：《丘陵山区多功能轨道运输机关键技术研究与示范》项目是甘肃农业大学2023年申请的甘肃省农业农村厅农机装备补短板行动项目，同年被批准立项，项目编号：njyf2023-21-1，起止时间为2023年01月-2023年12月。项目实施期一年，总经费40万元，全部由省级财政资金拨款。 ②技术原理及性能指标：特色林果业是甘肃省主要特色产业，也是陇南地区巩固脱贫攻坚成果，助推乡村振兴的支柱产业，近年来发展较快。2021年陇南市油橄榄栽种总面积76.0万亩，产量4.2万吨，产值25.1亿元。花椒栽种面积293.0万亩，产量4.5万吨，产值53.5亿元。核桃栽种面积437.6万亩，产量10.8万吨，产值20.4亿元。苹果种植面积66.3万亩，产量59.8万吨，产值22.2亿元。中药材种植面积109.2万亩，产量20.4万吨，产值27.2亿元。但该类经济作物约80%以上种植在丘陵山区，区内道路狭窄、坡度大，生产关键环节存在“无机可用、无好机用”的现状。虽然国内相关企业针对该类问题研制了关于丘陵山区的轨道运输机具，但由于稳定性差、故障率高、安全性低，严重影响了机具的推广应用。该区域农业生产、农资运输主要以“人扛马驮”为主，缺乏性能可靠、适应性强的农资运输及作业机具，严重制约了该产业可持续健康发展。 项目组针对陇南特色林果种植区地形复杂、农资和林果运输等机具严重缺乏的现状，开展适合该区域的大坡度、高稳定性的丘陵山地多功能轨道运输机关键技术研究，突破防侧翻及脱轨技术、运行智能控制技术等方面研究，创制相应的装置，联合农机推广+种植大户及合作社，在武都和康县油橄榄、板栗、魔芋等种植示范区开展试验示范，构建轨道运输机安装技术规范，解决丘陵山区农资及农产品运输的难题。 ③技术的创造性与先进性：针对现有轨道机具运输振动大、行车制动性能差的问题，开展振动测试系统、减振降耗及行车智能控制技术研究，创制相应的减震降耗装置及行车智能控制装置。针对丘陵山区大坡度(＞25°)区域农田耕种及农产品运输无路可行，人工搬运劳动强度大，现有轨道运输机缺乏相应安装规范，安装随意性大的问题，开展轨道材质、规格及基桩安全性能研究，获取轨道运输机安装技术规范。 ④技术的成熟程度，适用范围和安全性：项目实施过程中采用“高校+专业合作社”的模式将机具在甘肃省进行示范推广。通过项目在康县满康种植农民专业合作社岸门口镇万家河板栗、魔芋等种植区域安装示范应用，可推动当地特色林果业可持续快速健康发展，提高合作社年经济收入，提高农业机械装备对当地农户可支配收入和地区农业生产总值的贡献率；项目技术基本成熟，主要适用于丘陵山区农资运输。 ⑤应用情况及存在的问题：项目实施中仅在康县满康种植农民专业合作社岸门口镇万家河板栗、魔芋等种植区域及武都陇江盛源种植农民专业合作社油橄榄种植区域安装示范应用，安装轨道长度8公里，安装区域是新的种植园，主要用于果园整理的木材、农资及工具等物资的运输，虽然能够大大减轻劳动强度，但产生的效益不明显，后期的效益更加显著。另项目建设投资大，运行维护还跟不上，有待近一步加强。 ⑥历年获奖情况：无。 ⑦成果简介：项目实施开发出了单轨运输机监测预警系统1种，可以查看视频监控、倾角及振动数据、GPS轨迹数据、以及报警信息。发表论文1篇，授权软著1件。自2023年在甘肃陇南进行示范应用。

1.课题来源与背景：“油撖榄选择育种技术与高产广适良种选育”是“花椒和油橄榄种质创制与良种选育”的子课题，该课题针对中国油橄榄广谱适应性种质资源缺乏与良种选择利用相对滞后等问题，利用实生选降、杂交育种、分子辅助育种等技术开展油橄榄优良种质评价体系的建立，进行高抗、优质、高产等优良性状种质资源创制，创制一批适应性强、高产优质的油橄榄新种质，建立油橄榄育种技术体系；以经济性状提升和抗性增强为育种目标重点评价其丰产、抗性和优质性状，在不同类型栽培区开展品种区域化试验，选育出质优、产量高、抗性强、适应性广等生产中急需的油橄榄新品种或良种，并开展良种繁育与丰产栽培技术培训。 2.技术原理及性能指标：(1)建立油橄榄选择育种技术体系1套；(2)创造广谱适应性油橄榄种质76份；(3)审定油橄榄高抗良种3个；(4)建立油橄榄良种区域化试验林235亩；(5)发表论文3篇；(6)培养研究生2人、培训技术骨干50人。 3.技术的创造性与先进性：建立适应中国各油橄榄适生区栽培条件下的选优指标体系，建立了油橄榄选择育种体系。采用分子标记技术和表现性相结合的方法，对现有种质资源进行品种间表型性状差异及亲缘关系分析。利用骨干亲本性状，开展杂交育种工作，构建了实生苗苗期选优指标，同时利用中国西南地区特有的尖叶木樨榄种质资源，开展尖叶木樨榄和油橄榄种间杂交，创制新种质和选育新品种。 4.技术的成熟度、使用范围和安全性：通过建立油橄榄选择育种技术体系，创制广谱适应性油橄榄种质，为油橄榄良种创制提供优质材料与选育技术保障，开展良种选育和栽培技术研究，解决产业发展中缺乏适应性强、产量高、品质优良的品种和配套的高效栽培技术。项目选育的良种与配套的丰产栽培技术培训推广，可推动示范区域内油橄榄的良种化和科技水平快速提升，加快山区产业结构调整、改变山区贫困面貌、保护生态环境、绿化、美化村庄，有力促进农民提质增效与增收，助力乡村振兴，具有良好的生态、经济和社会效益。 5.应用情况及存在问题：依托该项目所选育、中试和推广丰产、抗性的油橄榄优良品种(系)，是适应现阶段油橄榄栽培品种区域化和良种化，油橄榄丰产、稳产的种质基础，部分技术措施已在生产中应用。对于油橄榄来说，最终的选优目标要落在果实品质和产量上，早期的选育只能在一定程度上缩短育种年限，而油橄榄从采种、育苗到开花、结果，需要3-5年甚至更长的时间，在该研究期内没有完成完整的生命过程，优良单株繁育子代的开花、结果特征和花、果实性状及产量等没有完全显现和观测到，后期早产丰产特性的单株是否在此次预选单株内，还要长期观察，待开花结果后，结合果实性状进一步综合评价。