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蚊虫是危害人类最严重的医学昆虫，在蚊虫的防治中，媒介蚊虫对化学杀虫剂产生不同程度的抗药性是的主要难题，因此，及时掌握蚊虫抗药性、研究其发生、发展规律及治理对策是科学合理进行化学防治的关键。传统的WHO生物测定法由于敏感性较低，多在防治失败后才检测出抗性，难以适应需要。研究表明，蚊虫产生抗性的主要机制是蚊虫体内各种解毒酯酶含量的增加、活性升高或某些酶对杀虫剂的敏感性降低。该研究探讨了生物化学方法检测这些酶的技术，证明该方法能够了解蚊虫的抗性谱，测定蚊虫种群的抗性频率，可以早期预测抗性，有利于抗性的治理。根据非特异性酯酶(NSE)和乙酰胆碱酯酶(AchE)的生化特性，采用乙酸萘酯为底物、GBC盐或坚固蓝B盐为显色剂，检测NSE活性；碘化乙酰硫代胆碱(Atch)为底物、二硫双对硝基苯甲酸(DTNB)为显色剂检测AchE的活性，同时可应用任何一种杀虫剂作为抑制剂，检测AchE的敏感性。该技术方法可以采用方便快速的滤纸条进行定性测定，也可采用微滴定板进行定量测定，前者适用于现场的快速测定，后者用于抗性谱、抗性水平的精确测定。经过实验室内应用选育的抗DDVP、抗残杀威、抗氯氰菊酯蚊虫种群，并和敏感蚊虫对比，该方法测定的抗性程度与WHO生物测定法结果一致，对现场蚊虫测定了NSE的抗性蚊虫个体比率、AchE的抗性个体比率、AchE被不同杀虫剂的抑制率等指标，综合分析结果与现场生物测定结果一致。该方法操作简便，结果判断客观，测定快速，是对常用的WHO推荐方法的改进和补充，具有明显的优越性。该方法既可测定成蚊，又可测定幼虫，还可以应用在现场采集后冰冻保存的蚊虫，便于实际应用，尤其是滤纸条法，测定快速、现场即时出结果、成本低、容易掌握应用，可方便地推广应用；可测定单个蚊虫个体的抗性状况，能够了解蚊虫种群的抗性频率，因此在抗性产生的早期即可测出抗性的存在；该方法在测定抗性水平的同时，可了解抗性谱，对指导应用杀虫剂具有重要作用；该方法可同时测定抗性机制，有利于采取相应的抗性克服对策。抗性频率的测定对判断抗性治理对策的效果、预测预报抗性的产生和发展尤其具有重要价值。

该项目主要研究和开发带钢表面缺陷的自动检测软件，包括缺陷的检测、图像预处理、图像分割、二值化、特征提取和缺陷分类等。技术特点(或优势)及应用领域：该项目采用图像处理、模式识别和分类技术，对带钢等材料表面的缺陷进行自动检测和缺陷分类，为板材的产品质量检测和应用提供依据，可应用于各种板材的缺陷检测与分类。技术所处阶段：正处于开发阶段，预计2001年底可完成并鉴定。市场预测：用于板材的表面缺陷的自动检测和缺陷分类，有良好的市场应用前景。合作方式：面议。

该项成果将微量进样技术应用于商检工作中，成功地解决了高浓度基体易堵塞原子化系统、常规的直接喷雾进样所消耗的样品量大等问题，同时在前人工作的基础上，对所涉及的实验现象、进样机理等进行了探讨，建立了简单、快速的检测方法，避免了繁杂的基体分离操作，并使原子吸收现代仪器分析技术替代经典的化学法测试在商品检验中成为现实，降低了劳动强度。该技术可用于商检、冶金、医药监测、药检等部门以及一些工矿企业的实验室，以少量试剂完成多元素测试，具有良好的社会经济效益。

混凝土中的天然石英颗粒遭受火灾灼烧后，当温度不高于400℃时，就会残存和保留部分热发光能量和峰形特征；当灼烧温度不高于600℃时，就会保留部分流体包裹体的爆裂曲线和拐点特性。因此对火灾烧伤的混凝土构件，分别由其表面向内部不同深度来取样，获取石英热发光量辉光曲线和包裹体爆裂曲线可以作为判定其内部温度场的重要依据。可直接应用于建筑物火灾损伤评估工作，提出的实验方法可用于火灾科学的基础研究。

该项研究与ＣＹ６１０２ＢＱ型柴油机相比，提高了动力性，降低了燃油消耗率，且保持了相当高的“三化”水平。在开功率、比质量、噪声、废气排放、燃油经济性等方面在同类产品中居领先地位。

制备常规抗血清是用家兔，需抗原量大。用小鼠，需抗原量只有兔的１／２７０方可制得抗血清，但每只鼠只能获得０．５－１．０毫升抗血清。经三年试验，将微量抗原免疫小鼠后再注射腹水癌细胞（Ｓ１８０），诱发其产生腹水，则一只鼠可获２０－４０毫升以上的腹水抗体，产量提高４０－８０倍以上，其特性、质量和使用方法与兔、鼠抗血清相同。为含量低、提纯困难的病毒制备抗体开辟了新途径。已制备出１２种植物病毒，细菌的腹水抗体，并与兔抗血清组合成新的ＥＩＺＳＡ试验，已应用于检疫。该成果具有免疫血清学理论联系实际的应用价值，为国内首次报道，接近国际先进水平，填补了国内抗血清制备技术的一项空白，现已在不少省市农业院校、科研单位推广。

该成果以生物分子作为研究对象，应用光电离质谱，表面增强拉曼光谱和系列微分离色谱技术，开展了系列相关的基础和应用研究。该成果在分子水平上，阐明了众多生命现象中的物理化学本质，并将研究结果应用到食品安全和农业生产中。主要创新点包括：探测获得了气相中多个氨基酸分子及其缬氨酸氢键团簇的光电离质谱和红外光谱；结合理论计算结果发现，缬氨酸分子之间形成了多个氢键；采用理论计算的方法研究了甘氨酸的微溶剂化效应，发现6个甲醇分子可以使甘氨酸完全溶剂化；应用拉曼和表面增强拉曼光谱实验方法研究了系列生物分子在溶液中的构型构象，并研究发现分子在金银纳米粒子表面采用了不同的吸附取向和吸附方式；集纳米技术、SERS光谱、标记技术和免疫分析技术于一身，研发出一种新型的免疫检测技术，并将其应用到猪尿中“瘦肉精”高灵敏的检测中，其最低检测限可达0.1pg/ml。将毛细管电泳、毛细管液相色谱和电色谱等微分离技术用于转基因植物和转基因植物的代谢产物的检测。通过制备壳聚糖修饰的磁粒，将磁分离技术和毛细管电泳技术相结合快速检测转基因植物，该技术避免了使用有毒溶剂，同时提高了转基因植物的检测速度。该研究结果可拓展到对其它转基因食品的研究。项目提出了一系列独特的研究思想、方法，取得了一系列新成果，解决了一系列关键科学和技术问题，具有重要的理论研究意义和应用价值。项目完成人包括“千百十”省级培养对象2名，教授和研究员3名。合作发表论文40篇(其中8篇论文影响因子≥3)，SCI他人引用共144次。

a-乙酰乳酸脱羧酶是广泛用于啤酒生产工艺的一种酶制剂，可以快速降解在啤酒发酵过程中产生的a-乙酰乳酸，避免和减少双乙酰反弹，缩短啤酒的熟化期，节约生产成本。在国内，由于多家企业均执行各自的企业标准，主要质量指标不统一，啤酒生产企业使用非常不便。国家标准化委员会于2003年5月国标委计划(2003)37号文件中正式下达了制定“食品添加剂a-乙酰乳酸脱羧酶”国家标准项目(编号：20022084-Q-464)。该标准由诺维信(中国)生物技术有限公司等负责起草，在项目计划下达后，诺维信公司与相关单位成立了起草小组，并特别邀请本公司作为参与起草单位。该公司接到通知后立即组成以黄日波博士为领导的国标研制小组，在该标准起草中，该公司提出“a-乙酰乳酸脱羧酶” 活力手动测试方法，得到起草小组的重视。 该公司发酵液酶活力稳定在600Uml以上，最高酶活力达到1080U/ml。产品质量技术指标达到酶活力≥2000U/ml，铅≤5mg/kg，砷≤3mg/kg，菌落总数≤5×10000cfu/ml，大肠杆菌≤3×1000MPN/100ml，致病菌未检出。同时完成标准起草过程中的大量测试和方法验证，从而确定a-乙酰乳酸脱羧酶活力测定方法。因此被起草委员会确定该公司的质量指标为最佳生产质量参考最高值，以衡量国内生产水平，审批通过的《a-乙酰乳酸脱羧酶国家标准》报批稿中在引言中确定手动检测方法作为附录。项目承担单位南宁邦尔克公司为预审、评审、报批顺利通过作出了贡献。该项目在起草过程中申报并列入2005年度南宁市科学研究与开发计划，合同编号：200501038A，项目总投资额为50万元，其中科技局资助20万元。

技术简介：地理标志农产品是指在特定地域生长的、具有悠久浓郁的人文含义，经法律批准后，用产地名称命名的农产品。地理标志农产品的认证和发展，有利于提升地域名、优、特产品的市场竞争力和品牌效应，促进农产品出口创汇，促进农村经济的发展。但由于受经济利益驱动，假冒伪劣地理标志农产品充斥市场，对名牌产品声誉造成不利影响，进而带来严重的经济损失，挫伤消费者的消费信心，影响社会诚信体系建设。该技术能为政府和企业提供监督、管理地理标志农产品技术支撑，达到保护地区名牌、保护特色产品的目的，提高企业产品的品牌形象，具有良好的应用前景。技术特点：该技术选取科学、独立、不受人为干扰，与农产品原产地密切相关的自然指纹信息作为鉴评指标，通过对独特地理指纹信息筛选、数据库建设、判别模型建立等研究，建立适用于肉类、水果、谷物等不同种类地理标志农产品原产地甄别方法。该技术科学性强、适用范围广，整体正确判别率可达到85%以上。经济指标：该技术的应用能保护地理标志农产品整个产业的发展，使其销售价高于普通产品2～3倍，提升产业的竞争力，获得高额利润。合作方式：技术咨询、技术服务、技术培训、技术转让、合作开发。

为保障水产品食品安全，项目组开展了水产品食品安全风险监控及关键应用技术研究。主要内容包括水产品安全事件原因剖析，水产品标准执行问题分析，污染状况调查；水产品中寄生虫、贝毒素、重金属等食品安全关键指标分析及监控举措研究；生食水产品加工操作规范研究；条斑紫菜生产加工卫生研究；水产品食品安全标准中指标设定与限量值研究等。 1.水产品标准执行问题分析、污染状况调查及安全事件剖析。对现行水产食品安全标准进行梳理，结合基层水产食品监督实践，对贝类产品与GB18406.4-2001《农产品安全质量无公害水产品安全要求》、肯定列表与江苏条斑紫菜、腌醉制水产品与GB10136《腌制生食动物性水产品卫生标准》3例水产食品标准执行中的问题应对过程进行了实例介绍与分析，应对处置了标准应用不当产生的事件，消除了由水产标准引发的数次产业危机。 2.水产品中寄生虫研究。分析了水产品中食源性寄生虫病的感染特点和流行现状。针对不同虫种的特点和习性，提出了水产食品安全标准中寄生虫指标的设定意见，对吸虫囊蚴、线虫活体幼虫和绦虫裂头蚴分别予以限定；研究制定了水产品寄生虫检验方法，对人工消化液配置、操作方法步骤、仪器设备等进行了规定。研究成果在水产品食品安全国家标准和江苏省地方标准中得到应用。 3.水产品中贝毒素研究。对国内检验机构仪器、能力、方法现状及贝毒素食物中毒发生情况进行分析，提出食品安全国家标准中贝毒素的限量值及检验方法建议(麻痹性贝毒素限量≤4MU/g，腹泻性贝毒素为≤0.05MU/g)。提出并制定了贝类中诺瓦克病毒检测方法标准，对指导检验机构开展水产品诺瓦克病毒检测工作发挥了作用。 4.生食水产品加工操作规范研究。应用HACCP分析原理，确定生食水产品污染关键控制点，通过卫生标准操作规程(SSOP)加以控制，制定了即食生食动物性水产品加工操作规范，对操作流程中原辅料选购、原料贮存运输、加工经营场所、加工设施设备、加工过程、食品安全管理、从业人员卫生等方面提出明确管控与措施要求。研究成果在标准制定和实践操作中均得到应用。 5.条斑紫菜食品安全预警研究。对中国干紫菜加工企业进行现场调查，在全面分析各方面可能带来危害的基础上，指出了生产过程的关键控制点，提出条斑紫菜一次生产加工中实施ISO22000及HACCP计划时原料及各加工工序的危害因素、卫生操作规范、监控测定方法及修正措施，解决江苏紫菜贸易技术壁垒纷争，为实现江苏紫菜长期稳定出口提供了技术支撑。 项目研究解决地方水产业标准危机事件3次，解决水产品国际贸易技术壁垒纷争1次，承担水产品食品安全国家标准3项、水产品地方标准7项，发表论文17篇，为规范水产品生产加工行为、指导监管部门日常监管提供了技术支撑，并取得了良好社会经济效益。